為了研究魚油對引發(fā)心血管疾病危險因素的影響，研究人員給一組43到60歲的絕經(jīng)女性每天服用8顆魚油膠囊，并以安慰劑組對照。4周后，檢測了受試者血中脂肪的組成。發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學》雜志上的這項研究報告顯示，魚油添加物能降低血中與心臟病有關的特殊脂肪酸的含量，服用含omega-3脂肪酸的魚油添加物能使絕經(jīng)婦女患心臟病的危險減少27%。

研究人員認為，魚油中的化合物可抑制肝臟中特定脂肪酸的生成，減少其他脂肪酸分泌到血中的比率。研究人員呼吁對omega-3脂肪酸與激素替代療法的相互作用應進行更多的研究。