赤小豆：性味甘酸而平，有比較好的利尿消腫、解毒作用。應用赤小豆進行減肥，中醫(yī)指出，赤小豆對水腫的肥胖癥效果好。

[赤小豆食療]：

1，赤豆桑白皮湯：赤小豆60g，桑白皮15g。加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆。源于《本草拾遺》。本方用赤小豆健脾利濕，而以桑白皮專于利尿消腫。用于脾虛水腫或腳氣，小便不利。

2，茅根煮赤豆：白茅根250g，赤小豆120g。加水煮至水干，除去白茅根，將豆分數(shù)次嚼食。源于《肘后補缺方》。白茅根為涼性利尿藥，其味甘甜，用以煮豆，既可增強利尿作用，又較適口，故頗為得法。用于水腫，小便不利�，F(xiàn)用于腎炎或營養(yǎng)不良性水腫。

3，赤豆粥：赤小豆120g，粳米30g。加水適量，煮稀粥。分2次食。源于《婦人良方》。本方能益脾胃而通乳汁。用于婦女氣血不足，乳汁不下。

高血脂的殺手——山藥面條

高血脂患者在飲食方面，要控制攝入高脂肪的食物才是關鍵，其次運動。那么下面就為您介紹一款降脂的美食——山藥面條。

原料：山藥粉150克，面粉300克，雞蛋1只，豆粉20克，調(diào)料適量。

制法：將山藥、面粉、豆粉、雞蛋及清水、食鹽適量放入盆內(nèi)，揉成面團，制成面條。鍋內(nèi)放清水適量，武火煮沸后放面條、豬油、蔥姜，煮熟后再放味精適量服食。

功效：此肴為1日量，分3次服食。具有健脾補肺，固腎益精等功效。需注意的是，山藥面條，適用于老年高脂血癥脾虛者。

知道了赤小豆對水腫的肥胖癥效果好，用于水腫，小便不利�，F(xiàn)用于腎炎或營養(yǎng)不良性水腫。