豆?jié){是一種很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲品，很多人都習(xí)慣將豆?jié){作為早餐的一部分，我們都知道豆類產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于女性乳房健康的保健有很好的作用，經(jīng)常和豆?jié){非常利于身體的健康，一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，喝豆?jié){還可以起到預(yù)防脂肪肝的功效。

美國(guó)伊利諾伊大學(xué)研究人員的新研究發(fā)現(xiàn)，豆?jié){中的大豆蛋白(豆腐等豆制品中也有此類蛋白)可降低肝臟中有害脂肪的堆積�？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，牛奶與含大豆蛋白的食物對(duì)肝臟影響沒(méi)有區(qū)別，但與牛奶類食物相比，吃含大豆蛋白的食物可使肝臟脂肪堆積量降低20%。另外，甘油三酯(有害心臟健康的脂肪)水平也發(fā)生了相同幅度的下降。這一結(jié)果表明，喝豆?jié){有助于防止脂肪肝。

新研究負(fù)責(zé)人分析指出，喝豆?jié){防脂肪肝是因?yàn)榇蠖沟鞍子兄�于修�?fù)肝臟中一種涉及脂肪代謝的關(guān)鍵信號(hào)通道。這種信號(hào)通道一旦發(fā)生故障，肝臟就無(wú)法代謝多余脂肪，導(dǎo)致脂肪堆積，形成脂肪肝。

為了我們身體的健康，為了保護(hù)肝臟的健康，不妨讓我們養(yǎng)成喝豆?jié){的好習(xí)慣吧。