如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞 一看二聞三摸
枸杞子是生活中常見的藥食同源的食材,枸杞子屬寧夏產(chǎn)的最好,但是市場(chǎng)上賣的枸杞子質(zhì)量參差不齊,很多消費(fèi)者都不知道如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞,下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就為大家介紹一下,如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞!
如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞
看外觀
枸杞看上去,顏色不是鮮艷的過分,大小整齊統(tǒng)一,沒有潮濕。好的枸杞,其實(shí)并不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來(lái)的。實(shí)際上,如果是很好的枸杞的話,顏色是略篇黑,有點(diǎn)兒發(fā)黑,因?yàn)檫@是自干的過程中,本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。
在選擇枸杞的時(shí)候,要好好看一下枸杞的尖端,如果是正宗的寧夏的枸杞的話,尖端會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn),如果沒有,就是熏過了的。拿一顆枸杞,扒開來(lái)看一下,如果里面可以看到大量的枸杞籽,那這個(gè)枸杞就是秋枸杞,不是說(shuō)秋枸杞不好,而是秋枸杞多籽,相對(duì)于夏枸杞來(lái)講,藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。
對(duì)于枸杞來(lái)講,并不是越大越好,很大的,是秋枸杞,而最好的枸杞是夏枸杞,所以選擇的時(shí)候,最好選擇粒適中的枸杞就可以了。如果再仔細(xì)一點(diǎn)的話,就找個(gè)小刀,切開一粒枸杞,然后看一下枸杞的皮的薄厚,皮薄的,就是較好的枸杞,厚的,則不是正宗的寧夏枸杞。
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