枸杞子是生活中常見的藥食同源的食材，枸杞子屬寧夏產(chǎn)的最好，但是市場(chǎng)上賣的枸杞子質(zhì)量參差不齊，很多消費(fèi)者都不知道如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞，下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就為大家介紹一下，如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞！

如何選購(gòu)優(yōu)質(zhì)枸杞

看外觀

枸杞看上去，顏色不是鮮艷的過分，大小整齊統(tǒng)一，沒有潮濕。好的枸杞，其實(shí)并不是顏色越紅越好。紅的不正常的枸杞是用硫磺熏出來(lái)的。實(shí)際上，如果是很好的枸杞的話，顏色是略篇黑，有點(diǎn)兒發(fā)黑，因?yàn)檫@是自干的過程中，本身枸杞失水就會(huì)有變黑的現(xiàn)象。

在選擇枸杞的時(shí)候，要好好看一下枸杞的尖端，如果是正宗的寧夏的枸杞的話，尖端會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)，如果沒有，就是熏過了的。拿一顆枸杞，扒開來(lái)看一下，如果里面可以看到大量的枸杞籽，那這個(gè)枸杞就是秋枸杞，不是說(shuō)秋枸杞不好，而是秋枸杞多籽，相對(duì)于夏枸杞來(lái)講，藥效和食用價(jià)值就相對(duì)弱一些。

對(duì)于枸杞來(lái)講，并不是越大越好，很大的，是秋枸杞，而最好的枸杞是夏枸杞，所以選擇的時(shí)候，最好選擇粒適中的枸杞就可以了。如果再仔細(xì)一點(diǎn)的話，就找個(gè)小刀，切開一粒枸杞，然后看一下枸杞的皮的薄厚，皮薄的，就是較好的枸杞，厚的，則不是正宗的寧夏枸杞。