冬蟲(chóng)夏草，那絕對(duì)是稀有的名貴中藥材，一味高大上，極為高檔的滋補(bǔ)品，素與人參、鹿茸并列為三大補(bǔ)品，有“天下第一草”之稱。冬蟲(chóng)夏草，也叫蟲(chóng)草，味甘性溫，主要功能為補(bǔ)肺益腎，益精補(bǔ)氣。咱且不說(shuō)咱能不能擁有這冬蟲(chóng)夏草，咱能了解了解這冬蟲(chóng)夏草的藥膳也是好的。冬蟲(chóng)夏草藥膳，那絕對(duì)是補(bǔ)腎益氣的首選。

冬蟲(chóng)夏草瘦肉粥

冬蟲(chóng)夏草10克，瘦豬肉(切片)50克，小米100克。先將冬蟲(chóng)夏草用布包好，與小米、瘦豬肉一同放入沙鍋內(nèi)，加水煮至粥熟。

此粥具有潤(rùn)肺滋腎、補(bǔ)氣生精、納氣定喘的功效，用于肺腎虧虛的咳喘勞嗽、自汗盜汗、陽(yáng)痿遺精、腰膝酸痛，也可作為中老年人的保健食品。每日1劑，分次食用，需連續(xù)食用方會(huì)取效。

冬蟲(chóng)夏草燉老鴨

民間對(duì)虛損病人，常用冬蟲(chóng)夏草3～5支，置老雄鴨頭內(nèi)，用線扎牢同煮。虛喘者，用15～30支，與老雄鴨蒸而食之。陽(yáng)痿、遺精者，則用20～30支，燉肉或燉雞食用。本品具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、益肺補(bǔ)腎的作用。

蟲(chóng)草附子羊肉湯

冬蟲(chóng)夏草15克，炮附子、肉蓯蓉各10克，羊肉500克。將羊肉切成塊，與藥物一同放入燉鍋內(nèi)，待肉熟后離火，加入調(diào)料，即可食用。此湯能改善老年人陽(yáng)虛肢冷、精力不足。

蟲(chóng)草牛髓補(bǔ)腎湯

冬蟲(chóng)夏草15克，核桃仁50克，龍眼肉10克，牛骨髓250克，豬腰1對(duì)，生姜2片，紅棗5枚。先將豬腰對(duì)半剖開(kāi)，去凈筋膜，洗凈;核桃仁保留核桃衣;生姜去皮，洗凈;紅棗洗凈，去核;牛骨髓、龍眼肉洗凈。將所有用料放入煲滾的水中，用中火煲3個(gè)小時(shí)，以鹽調(diào)味。

本湯具有抗衰老的作用，可作為放化療后與病后康復(fù)食療或日常保健食養(yǎng)之用。

冬蟲(chóng)夏草是一味平補(bǔ)陰陽(yáng)的藥物，民間常作為病后調(diào)補(bǔ)之品。冬蟲(chóng)夏草超高的藥用價(jià)值使得它名揚(yáng)全球，也因此被一些不法商販利用，所以現(xiàn)在正品的冬蟲(chóng)夏草也實(shí)在是難覓，親們?cè)谫?gòu)買(mǎi)時(shí)，多張幾個(gè)心眼，切勿上當(dāng)受騙了。