肺氣腫是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的呼吸系統(tǒng)四大頑癥之首。肺氣腫是由慢性支氣管炎、哮喘、支氣管擴(kuò)張等慢性呼吸系統(tǒng)疾病引起，在咳嗽、咳痰等癥狀的基礎(chǔ)上，出現(xiàn)逐漸加重呼吸困難，最終導(dǎo)致呼吸衰竭的慢性肺部疾病。患者在配合積極治療外，在飲食上也要注重食療。

1、蟲草燉鵪鶉

材料：冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。

做法：將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈;鵪鶉清理干凈后，放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷。蔥切段，姜切片。在每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草二至三根，然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi)，雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味，灌入盅子內(nèi)，用濕綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。

功效：補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽，是肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方。