很多人都很好奇，問(wèn)到“菠蘿為什么要用鹽水泡”?下面中醫(yī)小編告訴你菠蘿為什么要用鹽水泡：

吃菠蘿是這個(gè)季節(jié)非常享受的一件事情，不僅超市和水果店在大量售賣(mài)，連路邊小推車(chē)都在賣(mài)一塊一塊切好用鹽水泡好的菠蘿。為什么所有的賣(mài)家都知道菠蘿要用鹽水泡?菠蘿里含的那些蛋白質(zhì)、維生素C、豐富的糖會(huì)不會(huì)因?yàn)橛名}水泡的緣故而被破壞?相信很多網(wǎng)友都很想知道菠蘿為什么要用鹽水泡。對(duì)于網(wǎng)友疑惑的這個(gè)問(wèn)題，平安健康網(wǎng)中醫(yī)頻道采訪(fǎng)的這位營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)：

1、中醫(yī)認(rèn)為菠蘿利小便、清熱、生津止渴。鹽水不會(huì)損害菠蘿營(yíng)養(yǎng)元素，你看我們家常買(mǎi)菜回來(lái)也經(jīng)常浸泡在鹽水中處除農(nóng)藥。

2、菠蘿含有“菠蘿酶”，這種酶能夠分解口腔蛋白質(zhì)，在吃的時(shí)候會(huì)有麻和刺痛感，把菠蘿切成塊或片用冷鹽水泡半小時(shí)能夠分解這種酶。另外這種酶有增進(jìn)食欲的作用，但過(guò)猶不及。

3、臨床上有一種菠蘿過(guò)敏體質(zhì)的人，在食用菠蘿15分鐘至1小時(shí)左右會(huì)出現(xiàn)惡心、腹痛、嘔吐、腹瀉，還出現(xiàn)頭疼、頭昏、皮膚潮紅等甚至休克中毒，這種情況要立刻停止食用菠蘿，并喝大量開(kāi)水來(lái)緩解。

以上這些就是菠蘿為什么要用鹽水泡的原因。

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