綠豆究竟怎么吃才科學(xué)?

多數(shù)人以前聽了張悟本的話是使勁吃，現(xiàn)在悟本翻船了卻又不敢吃。針對不少老百姓心目中的“綠豆困惑”，日前記者采訪了我國著名中醫(yī)世家、徐世中醫(yī)第三代傳人徐紹萍女士。“其實(shí)大家不必恐慌，只不過綠豆被張悟本說得太絕對了，需要科學(xué)看待綠豆的吃法問題”。名醫(yī)徐紹萍首先說。

“綠豆具有清熱，消暑，解渴，利尿，排毒的作用。但首先大家要明白綠豆屬于寒性，吃綠豆便要因人而異，一般情況下感冒咳嗽，胃寒，胃痛，及寒性體質(zhì)的人不宜吃綠豆;同時(shí)患有膽囊炎、胃炎的病人也不宜吃綠豆”。

“綠豆作藥可用于食物中毒，夏天消暑;吃綠豆不僅因人而異，同時(shí)吃綠豆也講究季節(jié)性，相對而言夏天比較適合，而冬季則應(yīng)少吃”。

“即便是南北方的人吃綠豆也有差異”，徐紹萍如是說。因?yàn)楸狈胶�性較重，而南方熱性較重。至于吃綠豆的多少，徐醫(yī)生說上了一斤肯定就太多了，普遍情況每天最多二、三兩足矣(大概一小碗)。同時(shí)有糖尿病的人喝綠豆湯還不能加糖，沒有糖尿病的則無所謂。

徐醫(yī)生最后說：吃綠豆是有一定的好處，只不過被張悟本給“絕對話”了，但我們老百姓千萬不能把其給“神話”了;要明白吃綠豆只是食療的方法之一，既然是食療那也就是輔助治療措施，有病的還須到醫(yī)院去看病，因人而異，辨證施治才是根本。