馬上就要到25了，對啦圣誕節(jié)就要到了，雖然是西方人的節(jié)日，但是我們中國人的熱情也是十分高漲的，在狂歡的時刻，怎么少的了喝的呢?下面小編就為大家推薦一款自制美味飲品——蛋奶酒。

蛋奶酒作為圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲品，在十七世紀由英國人發(fā)明后，一直都是英國中上階層的節(jié)日飲品。因為蛋奶酒需用新鮮牛奶及白蘭地沖調，過去沒有冰箱，所以只有農場主人或有錢人才會買鮮奶來做蛋奶酒，普通人得等到大節(jié)日如圣誕節(jié)才能品嘗一番。

隨著時間的變化，蛋奶酒的做法也發(fā)生了一些變化，最傳統(tǒng)的蛋奶酒是用白蘭地做底，后來很多烈性酒都可以用來作為蛋奶酒的底酒。美國人喜歡用朗姆酒來沖調，口味更甜，也更討女生喜愛。

材料：

新鮮雞蛋4個、鮮牛奶500-600毫升、鮮奶油(越稠越好)1杯、白砂糖3/4普通杯、白蘭地80毫升、少量朗姆酒、肉豆蔻粉適量

不過由于蛋奶酒在制作過程中要用到生雞蛋，所以一定要選擇新鮮干凈的雞蛋，以防止感染沙門氏菌。

做法：

1、準備打蛋器一個、茶勺一只，大海碗一個、小碗一個、量杯一只，杯子若干。

2、把四個雞蛋的蛋白與蛋黃分開，蛋黃放到大碗里，蛋白留在小碗中。

3、用打蛋器打碎蛋黃，然后加入1/4杯白砂糖混合均勻。

4、打好蛋黃后，就可以往這個大碗中加入鮮牛奶、鮮奶油、剩下的半杯白砂糖、白蘭地和朗姆酒，最后再加入少量的肉豆蔻粉，把它們攪拌均勻。

5、把雞蛋清打成固定的泡沫狀，打得差不多了的時候，加入那最后一茶匙的白砂糖，繼續(xù)攪拌，直到全部蛋清不再是液體而是固定的泡沫。

6、把蛋清泡沫倒在混合酒的上面，撒些肉豆蔻粉或肉桂粉做裝飾，美味的蛋奶酒就完成啦。

朋友歡聚的時刻，不妨拿出你準備好的蛋奶酒，一起分享節(jié)日的快樂吧!