夏天到來了，食物的保存期限也越來越低了，許多事物不吃就會壞掉。所以我們經(jīng)常會選擇把食物放在冰箱里面想吃的時候熱熱再吃。那么冰箱存放食物具體的原則是什么呢?下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹冰箱存放食物的原則。

冰箱冷藏室

乳制品：牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夾層。這個位置的溫度最穩(wěn)定，乳制品能保存更久。

蛋：一些冰箱廠家建議將雞蛋放在冰箱門內(nèi)層，這其實是個誤區(qū)。冰箱門是整個冰箱溫度最高的部分。最好的儲存辦法是放在雞蛋紙托里，并放在冰箱內(nèi)架上。

蘑菇：從超市買來的蘑菇最好保留其原有包裝。野生蘑菇最好裝進紙袋里，然后放入干燥的抽屜中存放。

綠葉菜：所有綠葉菜，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱抽屜里。為防止蔬菜過早腐爛，要將其和易釋放出乙烯的水果分開，比如蘋果、芒果、梨和獼猴桃等。

水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各類水果應(yīng)放在冰箱中一個獨立的抽屜里，與蔬菜分開。買回家不要過早沖洗，因為多余的水分會加速水果腐爛變質(zhì)。整個的檸檬最好室溫保存，但已經(jīng)切開的檸檬應(yīng)放入冰箱。

肉類：當天或者第二日要吃的肉，最好存放在冷藏室里溫度最低的位置，即底部。

奶酪：奶酪應(yīng)密封在透氣的包裝材料中進行儲存，奶酪紙是最佳選擇。在存放奶酪前，要清理干凈每一塊奶酪的表面——用小刀刮去奶酪表面冒出的多余油脂。

冷凍柜

肉類：肉類最好的保鮮辦法是連同原有包裝原封不動地放進冷凍柜。美國農(nóng)業(yè)部專家建議：牛羊肉在冷凍柜的最長保質(zhì)期為六個月;豬肉、家禽生肉可存四個月;干臘肉可存放兩個月。

魚：美國普度大學(xué)動物科學(xué)中心的專家建議：魚最多可存放在冷凍柜內(nèi)半年，其中脂肪含量高的魚肉最好不要超過三個月。專家們提供了一個絕佳的保鮮辦法——給魚穿上“冰衣”：將魚放到冷凍柜至結(jié)冰，然后拿出將它放入冰水中，再放回冷凍柜，重復(fù)這個過程，到魚穿上一件厚厚的“冰服”，最后將其放入冷凍柜。還有一個更簡單的方式，用塑料膜或濕潤的紙將魚緊緊包住再放進冷凍柜。

咖啡：冷凍柜用來存放磨碎的咖啡豆再好不過了，能全方位保持其烘焙香味，但要注意密封。

柑橘汁：自家制作的鮮榨檸檬、酸橙、葡萄柚、橘子等果汁，可以放在保鮮袋里密封后置于冷凍柜。

食物的分類儲存其實也是個學(xué)問，要深入地理解也是很復(fù)雜的。喜歡干凈清潔的人總喜歡把自己的家打扮得井井有條，所以冰箱的整潔尤為重要。看了這篇文章，大家都了解了冰箱存放東西的原則了吧。為打造更舒適的生活加油吧。