其實(shí)對(duì)于很多的老年人來(lái)說(shuō)，健康的飲食是很重要的，它能夠幫助我們的身體健康打下很大的基礎(chǔ)。老年人最好的話，還是要選擇素食，因?yàn)槌运啬軌驅(qū)ι眢w有益。下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來(lái)為大家介紹老年人如何素食。

1.減少食肉量如果您尚不能完全接受肉食，但接受暴飲暴食與過(guò)多食肉對(duì)您有害的話，您可以考慮減少肉食用量，增加蔬菜的進(jìn)食量，做一個(gè)“半素食者”。實(shí)驗(yàn)證明，肉類食物會(huì)使血液呈酸性、渾濁，而許多病都是從“血液中產(chǎn)生的”。

2.少食多餐如果做到少食多餐，胃部的容量便會(huì)漸漸縮細(xì)減少，胃部因?yàn)闊o(wú)須一次過(guò)消化太多及多種類性質(zhì)不同的食物，減少患上胃病的機(jī)會(huì)。消化系統(tǒng)也能更有效的吸收營(yíng)養(yǎng)。此外，因?yàn)槲覆康目s小，使饑餓感不會(huì)像以前那么激烈，胃部因消化工作輕松，無(wú)須從腦部抽調(diào)大量血液，而使飯后昏昏欲睡之感大減，一般每日最好進(jìn)食三餐，正餐之外再增加二、三次點(diǎn)心小食。掌握早吃好、午吃飽、晚吃少的原則。

3.合理取食不同的食物有不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，沒(méi)有一種食物可以供給人們所需的全部營(yíng)養(yǎng)，而不同食物的組合、互補(bǔ)，更可提高食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每天的主要食物要在六個(gè)品種子以上，應(yīng)多吃，如：谷類、豆類及豆制品，暑類、海澡類、蔬菜類食物，品種越多對(duì)身體越有益。另外再加每天1――2杯的豆奶來(lái)補(bǔ)充身體中所需鈣質(zhì)，也是不可缺少的一步。之外正餐間的副食則多選：豆腐腦、紅棗、花生、花生糊、核桃及芝麻類食品及各種咸甜粥、松軟的糕點(diǎn)和各式水果更為上佳。

4.適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，生命在于運(yùn)動(dòng)，老人每天的活動(dòng)要有一個(gè)規(guī)律，早起早睡是關(guān)捷，晨早做小范圍的小跑和全身運(yùn)動(dòng)，午間的小息;晚飯后散步，所謂“飯后百步走，活到九十九”就是這么得來(lái)的。

5.愉快的心情，俗話講，對(duì)老人要“孝順”，“孝順”的含義歸納為一個(gè)“順”字，老人晚年生活的好不好，其家人對(duì)他的態(tài)度很重要，老人從家庭的主要核心轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�(gè)閑人，工作習(xí)慣及生活規(guī)律的改變，一下子不知如何是好，這是時(shí)候就需要老人自己要有所學(xué)，家人要多陪伴及正確引導(dǎo)和安排老人退休的生活規(guī)律，以及正確的飲食方法，要多順從老人的意思，這些也是為人兒女應(yīng)盡的一份責(zé)任，不能光是給予老人金錢(qián)和物質(zhì)就認(rèn)為是“孝”了，老人對(duì)于精神上的追求更勝于物質(zhì)。

如果老年人能夠嚴(yán)格地按照以上的方法進(jìn)行飲食的話，那么在這個(gè)方面我們的健康是能夠得到充分的保證的。所以其實(shí)健康的話，能夠自我規(guī)范自己的飲食是打下基礎(chǔ)的第一步。