韓流如今已經(jīng)潛入了我們的正常生活中來(lái)，我們的飲食，生活很多的方面都有了韓流的影子。看韓劇的人應(yīng)該對(duì)于韓式的飲食是很向往的，特別是一些韓式的小菜，很適合我們自己在家里面做。下面尋醫(yī)問(wèn)藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來(lái)為大家介紹一些韓式小菜的制作方法。

韓式小菜很多都是酸甜口味的。這道泡蘿卜絲以其酸甜的味道加上白蘿卜自身的營(yíng)養(yǎng)特性，成為韓國(guó)餐桌上一道非常受歡迎的開(kāi)胃小菜。泡蘿卜有很多種：蘿卜絲、蘿卜條、蘿卜塊，蘿卜片等口味大多以酸甜微咸辣為主，由于形狀、調(diào)味料、制作方法的不同，口味也不一樣。韓式泡蘿卜絲一般與湯或火鍋搭配比較好吃。

原料：白蘿卜300克

調(diào)味料：白糖10克、醋5克、鹽6克、細(xì)辣椒粉10克。

做法：

1.將白蘿卜洗干凈，控干水分。

2.將蘿卜切成7厘米左右的長(zhǎng)段，再將蘿卜段切成0.5厘米厚的長(zhǎng)方形片，再將片切成0.5厘米寬的粗蘿卜絲。

3.將蘿卜絲用鹽搓一下，放置10分鐘，去掉腌漬出的水分，放入糖、醋、辣椒粉拌均勻。

4.拌均勻的蘿卜絲放置10分鐘，將腌出來(lái)的水分倒掉。

5.裝盤(pán)的時(shí)候在蘿卜絲上撒些芝麻更美味營(yíng)養(yǎng)。

營(yíng)養(yǎng)成份：

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。并且白蘿卜在增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防癌抗癌、幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收方面都有很好的食療功效;但白蘿卜不適合脾胃虛弱的人，并且在服用參類(lèi)滋補(bǔ)藥時(shí)忌食白蘿卜，這兩類(lèi)是相克的。

小貼士：

1.泡蘿卜絲大概可以吃3到5天，吃完后裝入保鮮盒密封，放入冰箱冷藏。

2.因?yàn)檫@道泡蘿卜絲不是發(fā)酵的泡菜，與發(fā)酵的泡菜的食用時(shí)間相反，所以新鮮的好吃，時(shí)間長(zhǎng)了就不爽口了。

蘿卜用了一些不同的方法的話，是能夠有著很多不同的感覺(jué)的。所以我們可以學(xué)著以上提供的食譜，來(lái)為自己找到一些能夠帶來(lái)更多的味覺(jué)的享受的食品，這樣平時(shí)拌著飯吃這些小菜也能夠特別的爽口。