洗碗的話，其實不是一項技術活，一般我們隨便來個人都是能夠知道怎么刷碗的。但是如果要將刷碗這個事情做得正確清潔的話，沒有多少人能夠做到。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹該怎么正確的進行洗碗。

很多時候在家吃飯也會出現(xiàn)腸道感染，可能就是洗碗這一環(huán)節(jié)出了問題。楊教授說：“腸道傳播疾病的微生物種類很多，像沙門氏菌、變形桿菌、副溶血弧菌、痢疾桿菌、大腸桿菌等，其中有些細菌很容易附著，洗碗時不注意，細菌就會產(chǎn)生或附著在碗的周圍，從而在使用后引起腸道系統(tǒng)感染。”

即使把碗浸泡在經(jīng)過過濾和消毒的自來水中，碗筷也必須在水龍頭上用流動水清洗。并且，浸泡時間越長，越容易滋生有害細菌。

正確的洗碗方法是，先用洗滌劑將碗內外的油污清洗掉，然后再用流動水沖洗，洗完后，再用100℃的開水將碗筷燙一下，這樣一來，殘存在碗周圍的有害細菌才不會對我們的腸道系統(tǒng)和消化系統(tǒng)產(chǎn)生“威脅”。

另外，現(xiàn)在商場里還有很多具有紅外線消毒功能的碗柜等高新科技產(chǎn)品，也可起到一定的消毒滅菌作用。不過，消費者在購買時需注意產(chǎn)品是否合格。

廚房是一年四季細菌都能夠無孔不入的滋生的一個地方，我們最好是能夠對其多進行注意才行。一般的情況下面，要注意不能夠經(jīng)常將我們的碗筷進行浸泡，這樣的話會讓細菌肆意的滋生。