大蒜可能對(duì)于很多人來說都是不能夠很好的接受肚餓一種食物，因?yàn)榇笏獾奈兜朗呛苤氐�，我們吃完的話，最好都是需要漱口的。但是大蒜其�?shí)是很有營(yíng)養(yǎng)的，大蒜對(duì)于心血管疾病是很有幫助的，下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家介紹大蒜對(duì)于心血管部分的幫助。

多個(gè)世紀(jì)以來，大蒜一直是人們用于治療疾病和保持健康的藥物之一。一般認(rèn)為，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒及抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用。

最近，美國(guó)研究人員說，他們發(fā)現(xiàn)了為什么辛辣的大蒜具有如此好的保健價(jià)值：它可促使體內(nèi)產(chǎn)出一種能夠松弛血管、增加血流量、防止血液凝結(jié)和被氧化的化合物。

亞拉巴馬大學(xué)環(huán)境衛(wèi)生系的生理學(xué)家大衛(wèi)・克勞斯說：“這一研究成果將有助于大蒜補(bǔ)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，以確保這些補(bǔ)品含有能夠促進(jìn)這種重要化合物分泌的成分。”

多年來，很多對(duì)大蒜藥用價(jià)值的研究都將注意力集中在大蒜富含的有機(jī)多硫化物上，如蒜素。但最新研究顯示，蒜素等生物學(xué)活性化合物只是問題的一個(gè)方面，它們?cè)谛玛惔�謝過程中催生的化學(xué)信使硫化氫則更為重要。

亞拉巴馬大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，具有傳遞信息功能的硫化氫能幫助松弛血管、增加血流量。在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中，研究人員將大蒜的汁液滴入到紅血球上，這些紅血球立即開始釋放硫化氫。在另一項(xiàng)試驗(yàn)中，研究人員將老鼠的一段大動(dòng)脈放入到含有有機(jī)多硫化物的溶液中，當(dāng)這段心血管釋放出硫化氫后，它開始變得松弛。

研究人員在美國(guó)《國(guó)家科學(xué)院學(xué)報(bào)》上說，這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)也許能幫助解釋，為什么一些研究顯示大蒜藥片不具有對(duì)心血管的保護(hù)益處，而另一些研究又說這類藥片能夠預(yù)防心血管疾病。“我們的研究結(jié)果建議，在制定大蒜補(bǔ)品的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可考慮其催生硫化氫的能力。”

大蒜里面有著很多的能夠?qū)ξ覀兊纳眢w好的元素，所以我們平時(shí)在吃食物的時(shí)候如果可以接受的話，是可以放一些大蒜的，這樣我們的身體才能夠得到很好的營(yíng)養(yǎng)，這對(duì)我們來說是一個(gè)很好的部分。