如今我們的時(shí)代一直都是在不斷地變化著，相信許多人都是會(huì)感嘆我們周圍很多的東西都是有了很大的改變。我們小時(shí)候經(jīng)常吃的爆米花，現(xiàn)在都變成了五顏六色的產(chǎn)物。其實(shí)現(xiàn)在的爆米花很多都是吃不得的。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家解釋為什么現(xiàn)在的爆米花吃不得。

以前我們小時(shí)候我們常吃爆米花，就單單一個(gè)爆米花，他們居然做成很多種口味，有巧克力味、草莓味、菠蘿味、蘋果味，顏色上也是異彩紛呈。這種爆米花不利于我們的身體健康。

現(xiàn)在的爆米花大多基本上都是由爆炸玉米經(jīng)過簡(jiǎn)單加熱爆出來的爆米花，加工容器早已不是早期的“轉(zhuǎn)爐”了，因此也避免了鉛帶來的危害。而糖精由于有特殊的后味(有人叫做“苦甜味”)，所以也逐漸被放棄了。

遺憾的是，現(xiàn)在的爆米花在加工時(shí)，為了讓爆米花的味道更誘人，加入了不少的人造奶油，個(gè)別口味的爆米花還會(huì)加入一些香精;為了讓爆米花更漂亮，還要往里面加些色素，給他穿上了美麗的外衣。

然而，這人造奶油給我們帶來了多余的能量和反式脂肪酸，額外的能量會(huì)讓肥胖離我們更近，反式脂肪酸則會(huì)降低體內(nèi)高密度脂蛋白，增加低密度脂蛋白，增加心腦血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)，而人工色素?cái)z入太多可能會(huì)引發(fā)發(fā)兒童多動(dòng)癥。

其實(shí)，早期的爆米花在加工的時(shí)，是將玉米置于特殊容器中的加熱，(也就是小時(shí)候經(jīng)�？吹降谋�米花機(jī))，使得玉米處在高溫高壓的狀態(tài)下，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，且鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會(huì)逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時(shí)米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的，所以米粒不會(huì)在鍋內(nèi)爆開。