吃什么能減肥呢?飲食減肥是大家喜歡的一個(gè)減肥方式，既能享受美食，又能減肥瘦身，怎么能不喜歡呢?那么吃什么能減肥呢?我們都吃過木耳吧，其實(shí)木耳就是減肥瘦身的好食材哦。那么木耳怎么吃能減肥瘦身呢?下面為大家推薦木耳減肥瘦身的食譜!

1、涼拌木耳

原料：黑木耳、青紅椒、胡蘿卜

調(diào)味料：蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、涼拌醋

做法：

(1)先把黑木耳放溫水里泡發(fā)開，然后用流水一片片地清洗干凈，也可以用鹽或面粉來清洗。

(2)把青紅椒和胡蘿卜都切成絲，把清洗干凈的黑木耳用手撕成小片。

(3)鍋上架燒開水，把黑木耳焯熟，接著焯青紅椒和胡蘿卜絲，記得焯好后迅速放涼水內(nèi)過涼，以保持它的顏色和脆感。

(4)把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗里，加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以了。

2、木耳豆腐湯

原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗

做法：

(1)先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片。

(2)將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。

3、黑木耳燒草魚

原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升(實(shí)耗約50毫升)，蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量

做法：

(1)將水發(fā)黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分;魚肉冼凈，切成薄片，放入盤內(nèi)，放黃酒、精鹽。

(2)將魚肉腌漬片刻，取出魚片，用濕淀粉漿好備用。

(3)炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內(nèi)滑透，撈出，瀝凈油。

(4)炒鍋上大火，留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。

溫馨提示：

1、不能吃新鮮的黑木耳

新鮮黑木耳中含有外琳物質(zhì)，食用后經(jīng)陽(yáng)光照射，可引起植物日光性皮炎，皮膚暴耳部分會(huì)發(fā)生紅腫、癢痛，出現(xiàn)鮮紅色的丘疹、水泡。

2、泡黑木耳用涼水

泡發(fā)黑木耳用熱水，只能將黑木耳泡發(fā)到其原重的3倍左右，且口感發(fā)鉆。若用冷水浸泡。幾小時(shí)后干黑木耳就會(huì)自然膨脹至5倍左右。且口感脆嫩爽口。如用米湯浸泡。黑木耳不但肥大，易清洗。且滋味鮮關(guān)。

3、黑木耳怎么保存

放在通風(fēng)、透氣、干燥、涼爽的地方。避免陽(yáng)光長(zhǎng)時(shí)間的照曬。黑木耳質(zhì)地較脆，應(yīng)減少翻動(dòng)，輕拿輕放，不要壓重物。漲發(fā)的黑木耳如果沒有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室中存放。

吃什么能減肥呢?以上我們?yōu)榇蠹医榻B了木耳減肥的三款食譜，當(dāng)然食用木耳的時(shí)候也是有很多的細(xì)節(jié)，不能吃新鮮的木耳，可能會(huì)引發(fā)皮炎!