【冬瓜湯】

　　用料：冬瓜500克，雞湯750克，冬菇2只，雞胸肉50克，火腿20克，鮮蝦50克，瘦豬肉30克。

　　做法：1、將冬瓜放入鍋內(nèi)加雞湯，大火煮10分鐘;2、加雞肉、冬菇和其他配料煮五分鐘，加鹽、味精、香油即可。

　　【雞絲湯】

　　用料：雞脯肉75克，火腿15克，冬菇15克，雞蛋1個(gè)，淀粉20克，清湯375克。

　　做法：1、將雞脯肉切成絲，放入蛋清、淀粉拌好，放入沸水中稍燙后取出放入湯碗內(nèi);2、將火腿絲冬菇絲連同清湯倒入鍋中，加鹽、胡椒粉旺火燒至湯沸后，沖入裝雞絲的湯碗內(nèi)即可。

　　【核桃肉煲牛月展湯】

　　用料：牛月展450克，核桃肉80克，淮山20克，杞子2湯匙，姜1片，龍眼肉1湯匙。

　　做法：1.核桃肉放入鍋中(不用油)，慢火炒5分鐘取出�；蛘叻湃肟緺t，慢火10分鐘取出，這樣可以除去核桃的異味。2.淮山、杞子、龍眼肉洗凈。3.牛月展放人滾水中煮5分鐘，撈起洗凈。4.核桃肉放人滾水中煮3分鐘，撈起洗凈。5.把適量水燒滾，放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龍眼肉、姜煮開(kāi)，慢火煲3個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味。除此之外，中醫(yī)理論認(rèn)為春季是多風(fēng)季節(jié)，風(fēng)多易燥，常常會(huì)有咽干、口渴、咳嗽等現(xiàn)象。因此多喝蜂蜜，也是為身體“補(bǔ)水”的保健飲品。每天早晚沖上一杯蜂蜜水，既可潤(rùn)腸通便又可預(yù)防感冒，還有清除體內(nèi)毒素的作用。