燕窩拒絕DIY

　　或許是看多了韓劇的緣故，如今的美眉在廚藝方面格外尊崇DIY原則，只為了在食物中加入自己的一片心意。但是，面對(duì)需要專業(yè)挑選、細(xì)火慢燉的燕窩，DIY雖然精神可嘉，卻也容易暴殄天物。據(jù)蘇瓦卡的營(yíng)運(yùn)經(jīng)理David介紹，燕窩加工比較復(fù)雜，所謂燕窩，其實(shí)是指金絲燕吞食海中小魚(yú)或其他蠶螺海藻等小生物后，用吐出的唾液凝結(jié)而成的巢，在熬燉食用前，必須經(jīng)過(guò)加工去毛除污的過(guò)程。在處理燕窩時(shí)，首先要用溫水將燕窩泡軟，然后用小鑷子細(xì)細(xì)挑去雜質(zhì)，如殘留的羽毛等，然后將燕窩的不同部位區(qū)分開(kāi)來(lái)，每個(gè)部位需要熬燉的時(shí)間是不一樣的，只有將火候掌握得恰到好處，燕窩的美味和營(yíng)養(yǎng)才能得以充分發(fā)揮。

　　小貼士：蘇瓦卡的燕窩直接從印尼采購(gòu)，并為喜歡DIY的美眉提供成品燕窩外賣(mài)，單點(diǎn)20元一份。

　　美麗源自美食

　　中國(guó)自古就有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的說(shuō)法，當(dāng)越來(lái)越多的時(shí)尚女性開(kāi)始關(guān)注日常飲食中的維生素含量、卡路里、脂肪攝入量，也有不少傳統(tǒng)的美容食品在人們的口口稱頌中，流傳至今，比如燕窩、雪蛤、蓮子、芝麻、百合等等。難怪有人說(shuō)：“古人對(duì)美容食品的講究要遠(yuǎn)比西方人透徹�！碑�(dāng)西方人剛剛開(kāi)始注重“健康飲食”的時(shí)候，中國(guó)的麗人早就把曾經(jīng)出現(xiàn)在皇宮、貴族飯桌上的滋補(bǔ)食品拿來(lái)留住自己的美貌了。

　　燕窩，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，極具調(diào)養(yǎng)功效，天然燕窩性平、味甘，可以滋養(yǎng)肺陰、化痰止咳、補(bǔ)中益氣、治虛損勞，更可用來(lái)整腸健脾、調(diào)理呼吸道功能。這樣一味曾是富貴人家專享的美容滋補(bǔ)配方，如今走進(jìn)了小小的甜品屋，融入每款甜品，成為美眉們追求健康美味的不二選擇。

　　小貼士：除了燕窩，雪蛤、紅蓮等也是女性冬日滋補(bǔ)的不錯(cuò)選擇，前者取自東北靈蛙的卵巢，起到調(diào)理的作用，諸如川貝雪蛤燉雪梨，治療咳嗽的效果非常好；紅蓮是一味中藥，具有驅(qū)寒功效。

　　▲金撈燕窩爽燕窩含量：★★★★☆

　　點(diǎn)評(píng)：暖氣充足的房間里，點(diǎn)上一杯金撈燕窩爽，頓時(shí)有種夏日的感覺(jué)。燕窩“懸浮”在杯中，上下都被橙色的芒果擠壓著，插入吸管，狠吸一口，混合椰奶味的燕窩徑直滑進(jìn)嘴里。

　　▲燕窩芒果布丁燕窩含量：★★★☆☆

　　點(diǎn)評(píng)：來(lái)自菲律賓的新鮮芒果，搭配印尼的燕窩，除了保證材料絕對(duì)新鮮外，融入芒果味的燕窩也成了美眉們的最?lèi)?ài)。

　　▲紅棗銀耳燉燕窩燕窩含量：★★★★☆

　　點(diǎn)評(píng)：最傳統(tǒng)的烹飪方式，紅棗散發(fā)甜香，小粒的西米彈性十足，溫?zé)岬你y耳、燕窩清脆而富嚼勁，具有補(bǔ)血益氣的功效。

　　�□r什果雪蛤官燕撈燕窩含量：★★★☆☆

　　點(diǎn)評(píng)：同時(shí)加入了雪蛤和燕窩，平添一分“貴氣”，為了讓口感更富變化，還加入了軟糯的小圓子，與芒果撈球、鮮什果合理搭配，變成一道冬季滋補(bǔ)養(yǎng)顏的“妙方”。