回族醫(yī)學(xué)是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)與阿拉伯－伊斯蘭醫(yī)學(xué)“東西合璧”的產(chǎn)物。金元之際，回族醫(yī)藥發(fā)展到了鼎盛時(shí)期，涌現(xiàn)出與回族藥物有關(guān)的、集阿拉伯醫(yī)藥學(xué)與中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為一體、具有中國回族特色的醫(yī)藥大型綜合性醫(yī)著《回回藥方》等專著。從《回回藥方》中所載方劑來看，在藥物劑型的運(yùn)用方面，既有中國式的丸、散、膏、湯，又保存有阿拉伯式的芳香揮發(fā)藥、滴鼻劑、露酒劑、油劑、糖漿劑等。

回族醫(yī)學(xué)在其漫長的發(fā)展過程中，形成了一套獨(dú)特的民間療法�；刈迕耖g偏方驗(yàn)方有個(gè)重要的特點(diǎn)，就是“藥食同療”、“寓藥于食”，這與回人善烹調(diào)、喜精作食品有一定關(guān)系。如用麻油調(diào)入芒硝內(nèi)服治療便秘、食道炎、早期食道癌等，有通閉散結(jié)的作用，等等。