我們生活中也經(jīng)常說哪種和哪種食物不能搭配吃，哪種和哪種搭配著更營養(yǎng)等，其實(shí)這就是中醫(yī)里面講到的食物協(xié)同配伍原則。

在日常生活和臨床實(shí)際中，單獨(dú)應(yīng)用一種食物來增進(jìn)營養(yǎng)或治療疾病的情況是很少的，為增強(qiáng)食物的效用和可食性，常常把不同的食物搭配起來應(yīng)用，這種搭配關(guān)系，稱為食物的配伍。與藥物的配伍同理，食物的配伍基本分為協(xié)同和拮抗兩個方面。食物的協(xié)同配伍包括：相須、相使;拮抗方面包括相畏、相殺、相惡和相反。

【相須】 同類食物相互配伍使用，起到相互加強(qiáng)的功效。如治療陽萎的韭菜炒胡桃仁，韭菜與胡桃仁均有溫腎壯陽之功，協(xié)同使用，則壯陽之力倍增;再如治肝腎陰虛型高血壓的淡菜皮蛋粥中，淡菜與皮蛋共奏補(bǔ)肝腎、清虛熱之功。

【相使】 以一類食物為主，另一類食物為輔，使主要食物功效得以加強(qiáng)。如治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的桑枝桑椹酒中，辛散活血通經(jīng)的酒，加強(qiáng)了桑枝的祛風(fēng)濕作用;治風(fēng)寒感冒的姜糖飲中，溫中和胃的紅糖，增強(qiáng)生萋溫中散寒的功效。

【相畏】 一種食物的不良作用能被另一種食物減輕或消除。如扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜減輕或消除。某些魚類的不良作用，如引起腹瀉、皮疹等，能被生姜減輕或消除。

【相殺】 一種食物能減輕或消除另一種食物的不良作用，實(shí)際上相畏和相殺是同一配伍關(guān)系從不同角度的兩種說法。

【相惡】 一種食物能減弱另一種食物的功效。如蘿卜能減弱補(bǔ)氣類食物(如山藥、山雞等)的功效。

【相反】 兩種食物合用，可能產(chǎn)生不良作用，形成了食物的配伍禁忌。據(jù)前人的經(jīng)驗(yàn)，食物的配伍禁忌比藥物的配伍禁忌(十八反、十九畏)還多。如柿子忌茶、白薯忌雞蛋、蔥忌蜂蜜等。但對食物禁忌的經(jīng)驗(yàn)，目前尚缺少科學(xué)結(jié)論，有待今后加以重視和研究。