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揭秘:菠蘿蛋白酶的毒性大嗎?

馬偉副主任醫(yī)師

全科山東省立醫(yī)院

最近這兩天我在網(wǎng)上看到一個謠言,讓大家不要吃菠蘿,說菠蘿里面的菠蘿蛋白酶有毒??。正好昨天我就遇到一個吃菠蘿滿嘴流血的患者,我就想著來給大家科普一下,為菠蘿蛋白酶洗刷一下冤屈??。

首先我們要知道的是,菠蘿蛋白酶是沒有毒的,大家吃菠蘿的時候,如果不對菠蘿進行處理,菠蘿蛋白酶可能會刺激舌頭以及口腔黏膜,導致少量的出血??。

但只要我們對菠蘿進行了處理,就基本不會出現(xiàn)此類情況了??。我把處理的方法給朋友們放在下面了,大家可以學習一下:
?鹽水浸泡法
?熱水燙法

大家在生活中千萬不要輕信謠言,如果對某些言論存在困惑,要試著自己去尋找答案。另外,雖然菠蘿可以為身體補充所需的營養(yǎng)物質??,但吃太多會加重機體負擔哦。

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