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當前位置:首頁 > 豆豉是發(fā)物嗎

你必須知道的那些事兒:豆豉究竟是不是發(fā)物?

余曉陽主任醫(yī)師

中醫(yī)學重慶市中醫(yī)院

前幾天,我正在書房整理資料??,突然聽到廚房傳來母親的聲音:“哎呀,這豆豉是不是發(fā)物?我給孫子做點豆豉蒸排骨行不行呀?他這幾天受了點外傷。”
這讓我想起記得小時候,家里經(jīng)常會出現(xiàn)豆豉的身影。母親會用豆豉做出各種美味的菜肴??,那獨特的味道至今都讓我難以忘懷,但是我去學醫(yī)后,就很少吃到了。??

我走過去,看著母親一臉糾結(jié)的樣子,笑著跟她說:“媽,別著急,我來給您講講。”豆豉是傳統(tǒng)的發(fā)酵豆制品,豆香濃郁、風味獨特,可用來做很多美味的菜品?,如豆豉炒肉、豆豉魚等,不過它不是發(fā)物喲,大家就放心吃吧!??

下面,我再來給大家說說豆豉的吃法:
??豆豉蒸排骨
??豆豉炒青菜

從這件小事讓我意識到,我們在面對一些傳統(tǒng)觀念時,要有自己的思考和判斷,不要盲目地被一些沒有科學依據(jù)的說法所束縛?。生活中的各種食物都有其獨特的魅力和價值,我們應該以科學的態(tài)度去享受它們帶來的美味和營養(yǎng)。
希望大家都能保持理性的認知??,健康快樂地生活。如果覺得我這篇文章對你有幫助,記得關(guān)注、點贊和轉(zhuǎn)發(fā)哦,讓更多的人受益!??


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