隨著人們對(duì)粗糧、素食的重視，市面上的各種粗糧產(chǎn)品也讓人應(yīng)接不暇，尤其是燕麥片和麥片，基本相同的字體經(jīng)常讓人混淆不清，那燕麥片和麥片有什么不同?人們又該怎樣選擇燕麥片呢?下面，小編為大家科普一下。

燕麥片是一種低糖、低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的健康食品，常食有預(yù)防冠心病、高血壓、糖尿病、脂肪肝的作用�？墒牵�面對(duì)貨架上的種種“燕麥片”、“燕麥”、“麥片”之類產(chǎn)品，你會(huì)選擇哪一種呢?下面，小編教你選擇健康營(yíng)養(yǎng)的燕麥片。

一、“燕麥片”和“麥片”的區(qū)別

純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，直徑約相當(dāng)于黃豆粒大小，形狀完整。燕麥煮出來高度黏稠，這是其中的beta葡聚糖健康成分所帶來的。它的降血脂、降血糖、高飽腹的效果，與這種黏稠物質(zhì)密切相關(guān)。

麥片則是多種谷物混合而成，如小麥、大米、玉米、大麥等，其中燕麥片只占一小部分，甚至根本不含有燕麥片。國(guó)內(nèi)產(chǎn)品喜歡加入麥芽糊精、砂糖、奶精(植脂末)、香精等。加入砂糖和糊精會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高血糖上升速度;加入奶精則不利于心血管健康。

很明顯，燕麥片和麥片只是名字相似，成分和作用則大不相同。

二、怎樣選出營(yíng)養(yǎng)健康好燕麥片

1、盡量不要選擇甜味很濃的產(chǎn)品。這意味著其中50%以上是糖粉。

2、盡量不要選擇口感細(xì)膩粘度不足的產(chǎn)品，這說明其中燕麥片含量不高，糊精之類成分含量高。

3、盡量不要選擇添加奶精/植脂末的產(chǎn)品，因?yàn)檫@種成分對(duì)健康不利。

4、香氣是香精帶來，而不是純燕麥片帶來，因此香濃的產(chǎn)品未必品質(zhì)好。

5、盡量選擇能看得見燕麥片特有形狀的產(chǎn)品，即便是速食產(chǎn)品，也應(yīng)當(dāng)看到已經(jīng)散碎的燕麥片。

6、如果包裝不透明，注意看一看產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量。如果在8%以下，那么其中燕麥片比例過低，不適合做為早餐的唯一食品，必須配合牛奶、雞蛋、豆制品等蛋白質(zhì)豐富的食品一起食用。

市面上的同類產(chǎn)品各種各樣，小編提醒大家在選擇燕麥片時(shí)要仔細(xì)看清包裝上的成分分析，并根據(jù)自己的需要選擇適合自己的產(chǎn)品，切不可被包裝忽悠，也不可被廣告“拐走”。

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