葉酸是非常重要的一種物質(zhì)，可以起到預(yù)防胎兒出現(xiàn)畸形的作用。備孕階段的女性就需要多補(bǔ)充葉酸，可以讓自己的生理環(huán)境變得更好，為以后的胎兒提供不錯(cuò)的發(fā)育狀態(tài)。那么，葉酸的作用具體是什么?又可以通過哪些食物來補(bǔ)充葉酸呢?一起來通過本文進(jìn)行了解吧!

1、葉酸必須要補(bǔ)嗎?它到底有什么作用?

補(bǔ)充葉酸是預(yù)防寶寶出生缺陷的一種方法，準(zhǔn)備懷孕的女性和準(zhǔn)媽媽尤其需要攝入一定葉酸量。葉酸的作用主要體現(xiàn)在以下幾方面：

(1)預(yù)防神經(jīng)管出生缺陷美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心指出，如果女性在受孕前至少1個(gè)月，并且在孕期的頭3個(gè)月都堅(jiān)持每天服用推薦劑量的葉酸，就能把寶寶出現(xiàn)神經(jīng)管缺陷的風(fēng)險(xiǎn)降低50%~70%。

(2)減少準(zhǔn)媽媽患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)有研究顯示，服用含葉酸的多種維生素，可能會(huì)減少準(zhǔn)媽媽患先兆子癇的風(fēng)險(xiǎn)。先兆子癇是妊娠特有的一種并發(fā)癥，先兆子癇是一種在妊娠期特有的高血壓性疾患，會(huì)影響到5%~8%的準(zhǔn)媽媽。

(3)降低妊娠高脂血癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議從孕前2~3個(gè)月開始服用，一直服用到妊娠3個(gè)月或整個(gè)孕期，除預(yù)防神經(jīng)管畸形外，還有利于降低妊娠高脂血癥發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

2、哪些食物含有葉酸?

含葉酸的食物很多，但由于葉酸遇光、遇熱就不穩(wěn)定，容易失去活性，所以*真正能從食物中獲得的葉酸并不多。如：蔬菜貯藏2到3天后葉酸損失50%~70%;煲湯等烹飪方法會(huì)使食物中的葉酸損失50%~95%;鹽水浸泡過的蔬菜，葉酸的成份也會(huì)損失很大。

葉酸是一種水溶性的維生素。在肝臟、雞蛋里面，在綠葉蔬菜，水果里面的含量比較高。因此，未準(zhǔn)媽媽們要改變一些烹制習(xí)慣，盡可能減少葉酸流失。

含葉酸豐富的蔬菜，如：萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

含葉酸豐富的水果，如：楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等。

從上文中可以看出，葉酸的作用是不少的，可以補(bǔ)充葉酸的食物也很多，備孕階段的女性不妨在這一方面做出改善，多食用一些有葉酸的食物。當(dāng)然了，備孕的時(shí)候還有很多的注意事項(xiàng)，如果不夠了解，建議咨詢專業(yè)的母嬰醫(yī)師，可以得到對(duì)自己有用的信息。