魔鬼蛋是外國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日食譜，本文介紹的北極蝦魔鬼蛋是經(jīng)過(guò)了稍微改變的中西結(jié)合的一道新興圣誕餐，營(yíng)造圣誕氣氛，很容易呵！

　　原料：

　　雞蛋，蝦仁，沙拉醬，黑胡椒粉



　　做法：

　　1)白煮蛋2-3只，去皮，縱向?qū)Π肭虚_(kāi)。熟蝦仁一小碗(我用的是煮熟速凍的北極蝦仁，化凍后使用，如果是用生蝦，就先煮熟)。沙拉醬少許，黑胡椒粉少許。

　　2)留幾只完整的蝦仁做裝飾，把剩下的蝦仁切碎，把蛋黃用小勺挖出，跟沙拉醬、黑胡椒粉一起放入碗里。

　　3)碾碎蛋黃的同時(shí)，把碗里的材料攪拌均勻。

　　4)把拌勻的材料再填入蛋白，上面擺上蝦仁做裝飾即可。

　　Tips:

　　在美國(guó)人的Party上常常能夠看到“魔鬼蛋(Devilled Eggs)”的身影，而且一般都很受歡迎。這里的“魔鬼”，指的是調(diào)味料的辣味，當(dāng)然，自己做的時(shí)候，就根據(jù)自家喜歡的口味來(lái)調(diào)整，未必一定要加辣味，本文介紹的就沒(méi)有加辣。