聽到要動手制作副食品，相信會讓許多新手媽咪傷透腦筋，寶寶還沒長牙，可以吃什么？、多大的寶寶才可以和家人一同進(jìn)食？、制作時(shí)該注意哪些事項(xiàng)？別想太多啰！要滿足寶寶的味蕾，其實(shí)一點(diǎn)都不難，只要兼顧美味及賣相，寶寶通常都很賞臉喔！

制作副食品注意事項(xiàng)寶寶長大了，可以吃副食品了，媽媽在高興之余也得思考，哪些食材才適合寶寶食用？東西沒吃完，下一餐還可以吃嗎？忠孝醫(yī)院營養(yǎng)師曾美惠強(qiáng)調(diào)，制作副食品時(shí)除了須營養(yǎng)之外，還得要兼顧清潔及衛(wèi)生，如此才能讓寶寶頭好壯壯。食品材料的選擇，以天然、新鮮、安全、易消化吸收為原則。

在各大類食物中選用各種不同食物，讓寶寶可從不同的食品中攝取各種不同的營養(yǎng)素。

在制備時(shí)要注意雙手、器具的衛(wèi)生。

蔬菜水果要徹底清洗干凈，以避免有殘存的農(nóng)藥。尤其是制作果汁時(shí)，若采用有果皮的水果（如：香蕉、柳丁、蘋果、梨等），仍要先將果皮清洗干凈，以避免果皮上之不潔物污染果肉。

食物中不需另外加味精、糖、食鹽等調(diào)味品，以養(yǎng)成寶寶攝取清淡食品的習(xí)慣。

配合寶寶的咀嚼狀況來調(diào)整副食品的質(zhì)地，由流質(zhì)食物進(jìn)展至半流質(zhì)食物，再慢慢熟悉固體食物。例如：小寶寶長牙后，會喜歡啃東西，可將水果切成條狀，讓寶寶用手取食。

烹調(diào)后的食物，不能放在室溫中太久，以避免食物腐壞。

若一次煮較多的份量，最好分成小袋再放入冰箱貯存，不要重復(fù)加熱。（建議最好不要煮太多，盡量當(dāng)天用完）巧手工具事半功倍其實(shí)，制作嬰兒副食品并不需要使用特殊工具，但曾美惠營養(yǎng)師說明，為了避免感染，最好準(zhǔn)備一套專門的工具作為制備寶寶副食品使用。一般來說，制作嬰兒副食品會用到的工具有：磨泥器、紗布、鐵湯匙、菜刀、砧板、電飯鍋及小湯鍋等，媽咪可視需求選用。磨泥器：制作水果泥（如：蘋果、梨等）。

紗布：制作果菜汁濾渣用（如：葡萄）。

鐵湯匙：刮下質(zhì)地較軟的水果（如：木瓜、熟透之哈密瓜），或制作肝泥使用。

菜刀＆砧板：剁碎食物用，為了避免感染，生、熟食要各一套。

電飯鍋：蒸熟或蒸軟食物用（如：地瓜、番瓜）。

小湯鍋：可烹煮，或燙熟食物用或煮湯用（如：葉菜類等）。清洗注意事項(xiàng)：使用過后只要以清水洗凈即可，可拆卸的工具，要將各部位拆開清洗。當(dāng)下次使用前可以先用清水洗凈，再以沸水燙過即可。各階段寶寶適用工具四～六個月開始，寶寶大概已經(jīng)可以開始吃副食品啰！但著手訓(xùn)練寶寶吃副食品時(shí)，該使用哪些工具，才能讓寶寶快速適應(yīng)成人食物，甚至是學(xué)會自己動手？曾美惠認(rèn)為，依寶寶的年齡選用訓(xùn)練工具，包準(zhǔn)可讓寶寶輕松地學(xué)會吃副食品，減少媽咪的壓力。不過，她也提醒，小寶寶的手的協(xié)調(diào)度較差，很容意不小心就失手打破碗盤，因此，所有的餐具最好都使用不會摔破的材質(zhì)，如：寶寶干凈的雙手、湯匙、叉子，或是有吸盤可固定的盤子、碗、杯子等，都是不錯的訓(xùn)練工具。但使用較尖銳的工具時(shí)要小心，不要讓寶寶剉傷自己啰！