父母們經(jīng)過自己的精心喂養(yǎng)，看著自己的小寶寶在慢慢的長大，成就感會油然而升，無論喂養(yǎng)什么，無論喂養(yǎng)的方法如何，孩子健壯是每個父母的心愿，不過，要達到這樣的目的，孩子的飲食搭配就一定要科學(xué)，對于每個孩子成長需要的營養(yǎng)素媽咪們也一定要有一些了解。

無論是母乳媽咪或配方奶媽咪都一樣，希望孩子吃的頭好壯壯，這需要靠許多營養(yǎng)成分來配合才能達到，所以以下我們會將營養(yǎng)成分分為母奶及配方奶中的基本營養(yǎng)素、配方奶中仿母乳的重要成分、嬰幼兒奶粉中的熱門添加物三大類來介紹，讓媽咪知道你的寶寶該攝取哪些營養(yǎng)喔!

母乳&配方奶中的基本營養(yǎng)素

孩子在不同的年齡時有不同的能量需要，在新生兒時，母乳或嬰兒配方奶粉里所供給的能量已足夠，不需另外再添加其它營養(yǎng)素，而能量的來源不外乎以下五大項：

脂肪

國泰醫(yī)院小兒科主治醫(yī)師那明珠表示，脂肪約占新生兒能量來源的35%，除了供給能量之外，還提供細胞膜的主要成分及荷爾蒙的制造，脂溶性維他命A、D、E、K的吸收，及寶寶生長和維持皮膚完整性所必須的脂肪酸。

母奶或嬰兒配方奶中的脂肪，98～99%為三甘脂(Triglyceride)，在消化道藉脂肪酵素將其水解成2個脂肪酸和1個單甘脂，再藉膽汁的幫忙才能吸收。而母奶及嬰兒配方奶都含有4%的脂肪，但母奶中含有較高的脂肪酵素，所以比較容易吸收。因此，嬰兒配方奶均會加入不飽和脂肪酸取代牛奶中的脂肪，因為當(dāng)中含有的中鏈三甘脂，可不需要膽汁來幫忙吸收，寶寶自然能吸收大部分的脂肪。

糖類

約占能量來源的50%，糖分單糖(葡萄糖、果糖、半乳糖)、雙糖(乳糖、蔗糖、麥芽糖)和多糖(淀粉、纖維素)。嬰兒食物中的主要糖分為乳糖，母乳及配方奶均一樣。由于胰淀粉酵素的活性在4個月后才逐漸成熟，因此建議在之后才給予淀粉食品，而新生兒(包括早產(chǎn)兒)腸內(nèi)含足夠的葡萄糖淀粉酵素，所以可以消化經(jīng)過處理的淀粉。

其中乳糖酵素是消化「乳糖」所必須的，早產(chǎn)兒的乳糖酵素通常不足，因此早產(chǎn)兒配方奶，常以其它物質(zhì)取代40%~60%的乳糖，但如果是母乳的話，早產(chǎn)兒母親的乳汁其乳糖含量，亦較足月產(chǎn)的寶寶為低，所以早產(chǎn)兒喝母乳沒問題。

蛋白質(zhì)

林口長庚兒童醫(yī)院新生兒科主治醫(yī)師江明洲表示，蛋白質(zhì)是維護表皮細胞結(jié)構(gòu)、修補組織的重要元素，同時，也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分。因此，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝取不足，或消耗過量(因熱量攝取不足，以致被當(dāng)成熱量來源燃燒掉)，會發(fā)生無法制造白血球及抗體，進而導(dǎo)致免疫力下降。

那明珠則強調(diào)，正常新生兒的母奶，含約1.0%(每100c.c約1公克)蛋白質(zhì)，較配方奶(一般含1.5%)為少，但由于母奶的蛋白質(zhì)比較容易吸收，而且在寶寶體內(nèi)的利用率較高，因此可以成長的更好。

而一般嬰兒配方奶粉，以牛奶制品最常見，為了要母乳化，許多配方均使其乳蛋白與酪蛋白的比率調(diào)整為60/40，但事實上，就算乳、酪蛋白比率和母乳的完全一樣，二者的乳蛋白成分也不一樣，這個不一樣的地方也被認為是造成牛奶過敏的主要因素。另外，母奶內(nèi)含豐富�；撬�，有利于促進寶寶神經(jīng)細胞及視網(wǎng)膜的發(fā)育，而牛奶與一般配方奶則相當(dāng)少量，因此現(xiàn)在有些嬰兒配方奶也會加入。