巧手媽媽學(xué)烹飪 五種泥糊很健康
當(dāng)孩子成長(zhǎng)到一定的階段,母乳的營(yíng)養(yǎng)就不能滿足孩子身體成長(zhǎng)的需要了,所以我們必須要及時(shí)的給孩子準(zhǔn)備營(yíng)養(yǎng)豐富的輔食,在眾多的輔食中,我們給大家推薦下面營(yíng)養(yǎng)還美味的泥糊,希望巧手媽媽們一起來(lái)學(xué)習(xí)做一做。
5到6個(gè)月是孩子嘗試吃的階段,要學(xué)習(xí)吃很多食物。從單一的食品到混合食品,讓孩子品嘗蛋黃、魚泥和肉末是為他學(xué)習(xí)吃菜粥做準(zhǔn)備。下面就為你推薦5道寶寶愛(ài)吃的營(yíng)養(yǎng)泥糊。
1、蛋黃泥
原料:雞蛋1個(gè),水/奶一勺
制作方法:將雞蛋放入涼水中煮沸,中火再煮5—10分鐘;剝殼,取出蛋黃;加入水/奶,用勺調(diào)成泥狀。
注:先用小勺喂1/8個(gè)蛋黃泥,連續(xù)3天;如無(wú)大的異常,增加到1/4個(gè),再連續(xù)喂3天;仍正?杉又1/2,再連續(xù)喂3—4天;如果寶寶喜歡,最后可以喂1個(gè)完整的蛋黃。
3%的寶寶會(huì)對(duì)蛋黃過(guò)敏,起皮疹,腹瀉,氣喘等,就暫停喂蛋黃,等到7—8個(gè)月時(shí)再添加,不要因此就放棄。
2、魚泥
制作方法:
1、將魚段(如青魚、帶魚)洗凈后放在碗內(nèi)加料酒、姜,清蒸10-15分鐘,冷卻后去魚皮、去骨,將留下的魚肉用匙壓成泥狀即成為魚泥。
2、將魚除去內(nèi)臟,洗凈放在鍋里蒸熟。將蒸熟的魚去骨去皮,在文火上炒。炒前放少許素油,炒時(shí)可加蒸魚時(shí)的湯,炒至糊狀加入適量精鹽、糖、料酒等調(diào)料即可。
3、肉末或肉泥
制作方法:
1、將瘦肉洗凈,去筋,切成小塊后用刀剁碎或放在絞肉機(jī)中絞碎,加些淀粉、酒及調(diào)味品拌勻,放在鍋內(nèi)蒸熟。
2、肉泥制法。將瘦肉用刀剁成很細(xì)的末,鍋內(nèi)放適量的油,把肉末放入翻炒,加蔥花、姜末、味精等調(diào)料即可。
4、豬肝泥
制作方法:
1、將豬肝洗凈,用刀剝開(kāi),用刀剝面上慢慢刮,最后將刮下的泥狀物加酒及調(diào)味品,放在鍋內(nèi)蒸熟,然后研開(kāi)即成肝泥;可放入粥中或面條中加鹽少許,燒熟后食用。
2、若用雞肝或鴨肝,則先洗凈,加料酒、姜,放在鍋內(nèi)整只煮熟,冷卻后取出用匙壓成泥狀。
5、蝦泥
制作方法:
1、蝦去殼剝出蝦仁,將蝦仁洗凈;
2、用刀把蝦仁剁散然后加料酒、淀粉及調(diào)味品,拌勻后蒸熟即可。
用營(yíng)養(yǎng)的食材做出美味的泥糊,寶寶的口味和身體成長(zhǎng)發(fā)育都可以得到滿足,何樂(lè)而不為呢?
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