現(xiàn)代大部分人都對辣椒情有獨(dú)鐘，不僅能大大增加食欲還能供給某些營養(yǎng)物質(zhì)。但不是所有的人都適合吃辣椒的，而糖尿病患者就是其中的一員。今天就來看辣椒的營養(yǎng)價(jià)值，以及糖尿病人為什么不能吃辣椒吧。

辣椒營養(yǎng)價(jià)值高

據(jù)了解，每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍。此外，維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦十分豐富。

有專家認(rèn)指出，辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)，還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進(jìn)唾液分泌，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化�！端帣z》指出，辣椒能祛風(fēng)行血，散寒解郁，導(dǎo)滯，止泄瀉，擦癬。