眼睛的健康對于我們的生活和工作來講都是相當(dāng)?shù)闹匾�的，其�?shí)人們經(jīng)常性的會出現(xiàn)眼睛干澀和過于疲勞這樣的現(xiàn)象的出現(xiàn)，因此對于清肝明目的主要的飲食的方法我們可以格外的重視一些，那么清肝明目的食物主要的都是有哪些呢？

1、枸杞

枸杞味甘性平，歸肝、腎、肺經(jīng)，質(zhì)潤氣和，可升可降。具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用，防止動脈粥樣硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。

清肝明目的食物

推薦食譜：五味枸杞百合粥

材料：五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。

做法：將洗凈的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內(nèi)，加入清水2升，大火煲開后，轉(zhuǎn)為小火，煲1小時后，加入食鹽，調(diào)勻即可食用。

枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因?yàn)樗�含有豐富的胡蘿卜素，維他命A、B1、B2、C，鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養(yǎng)。每天泡水、泡茶或者直接食用。

枸杞子的三種食療配方：

1.1、枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。

1.2、枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。

1.3、枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。

2、紅花菜

紅花菜別名碎米薺、紫云英，產(chǎn)于我國南方大部分地區(qū)，有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。

推薦食譜：紅花菜燴青豆

材料：嫩紅花菜200克，聽裝青豆150克，蔥白25克，雞油、鹽、味精、高湯、水淀粉各適量。

做法：將嫩紅花菜洗凈，切成段，投入沸水鍋中焯水后，撈起用清水漂，瀝干水；鍋內(nèi)放入雞油燒熱，下蔥白丁、青豆、鹽，炒幾下，加入高湯燒入味，放入嫩紅花菜，再放味精、水淀粉收汁，起鍋即成。

3、豆苗

豆苗有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素，對保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益。

推薦食譜：上湯豆苗

材料：綠油油的豆苗200克、皮蛋2個，油鹽適量。

做法：豆苗用清水漂洗干凈，待用；皮蛋剝皮，清洗一下，然后切成4瓣，月牙型的；鍋里加水，煮開，放少量油，加入皮蛋和豆苗，加適量鹽，煮上1分鐘，就可以起鍋食用了。

4、桑葉

桑葉具有疏散風(fēng)熱，清肺潤燥，清肝明目等保健養(yǎng)生功效。且有風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花的祛病作用。

推薦食譜：桑葉粥

材料：鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。

做法：將鮮桑葉、新鮮荷葉洗凈煎湯，取汁去渣；粳米洗凈，與湯同煮成粥，兌入沙糖調(diào)勻。

5、決明子

《神農(nóng)本草經(jīng)》記載，決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言，每晚晚餐后可喝決明子茶，以達(dá)消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶，是夏天里一種很好的清涼飲料，既能清肝明目、宣散風(fēng)熱，又能益腎補(bǔ)精、潤腸通便。

推薦食譜：決明子粥

材料：決明子10克（中藥店有售），大米60克，冰糖少量。

做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；將決明子炒至微有香氣；再決明子搗碎研末；冰糖打碎。取鍋加入冷水、粳米，用旺火煮沸，加入決明子末，再改用小火續(xù)煮至粥成。最后加入冰糖調(diào)勻，待沸即可。

6、西蘭花

西蘭花含有的植物營養(yǎng)素、黃酮類化合物、類胡蘿卜素、蘿卜硫素和吲哚，能綜合幫助肝臟化解各類化學(xué)毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘藍(lán)、白蘿卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有護(hù)肝的特性。

推薦食譜：西蘭花炒蝦仁

材料：蝦仁8只、西蘭花1棵、食鹽少許、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油適量。

做法：將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵；蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜切碎；鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，熟透后撈出；鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

清肝明目的食物相對來講還是相當(dāng)?shù)亩嗟�，因此我們在飲食的時候一定要多加重視一個良好的飲食的習(xí)慣的養(yǎng)成，對于肝膽的健康和眼睛的健康的問題我們一定要積極的重視起來，凡事能夠影響到我們的生活的問題一定要及時的解決！