山楂生姜,提高老人食欲
不少老年人都有這樣的感受,同一道菜,兒女們吃得有滋有味,自己卻覺(jué)得毫無(wú)味道,這是怎么回事呢?是不是自己的味覺(jué)出了問(wèn)題
有關(guān)專家指出,老年人吃東西沒(méi)味,食欲下降,通常與兩方面的因素有關(guān)。第一,隨著年齡增長(zhǎng),老人舌頭上的味蕾會(huì)逐漸退化,于是,舌頭感知食物的反應(yīng)慢慢減弱。第二,老人消化功能的下降,會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)生胃寒,引起食欲不振。有些時(shí)候,老人因服用了過(guò)多的祛火藥(如黃連等),也會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有胃口。針對(duì)不同原因,專家介紹了幾種很實(shí)用的方法,幫助老人增加食欲。
如果是由于消化系統(tǒng)功能下降,導(dǎo)致吸收不好、消化不良,則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當(dāng)零食吃,干山楂泡水喝,或煮湯喝;陳皮曬干后,可切成絲,當(dāng)飲料喝;神曲既可用來(lái)沖水喝,也可用來(lái)熬湯。如果老人能在飯前半小時(shí)左右,喝一杯山楂汁或陳皮茶,效果會(huì)更好。
如果特別怕吃生冷或油膩的東西,可能是胃里寒氣太重、熱量不足。這時(shí),可選擇生姜作為菜品的調(diào)料,起到溫胃散寒、刺激味覺(jué)、增強(qiáng)食欲、減少油膩的作用。生姜可加在菜肴和餃子中,或做成姜湯喝。
此外,平時(shí)多按摩足三里也是提高脾胃功能的方法之一。足三里位于外膝蓋下面3寸、脛骨外側(cè)約一橫指處。按摩時(shí),可將拇指指端按放在足三里處,盡力按壓,然后推撥筋肉,連做7次,兩側(cè)交替進(jìn)行。用手掌搓擦腿部,自上而下各1遍,約1―3分鐘,同樣可以起到清熱和胃、促進(jìn)消化吸收、增加食欲的作用。
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