網(wǎng)友來信說：我平時沒什么愛好，就是喜歡下廚嘗試新的菜式，廚房是我的天下，可據(jù)說做飯做菜，油煙會讓女人變成黃臉婆是美容大敵。又什么方法可以改善呢？

　　大家都知道油煙的味道很嗆人，其實長期被油煙熏，不僅鼻子受罪，皮膚也會受到傷害。省人民醫(yī)院平洲分院皮膚科的董秀芹主任說，油煙中的很多化學(xué)物質(zhì)都對皮膚有害，常用食油加熱到270度左右產(chǎn)生的油霧凝聚物，可導(dǎo)致細(xì)胞染色體的損傷，這也是家庭主婦皮膚容易衰老和多病的主因。尤其對皮膚敏感的人，長期處于油煙環(huán)境中就會感覺皮膚癢，不舒服，嚴(yán)重的甚至?xí)�出紅疹或脫皮，最終變黑。

　　董秀芹介紹，正常人皮膚表面都有一層保護(hù)膜，而油煙中的物質(zhì)會對這層保護(hù)膜造成傷害，導(dǎo)致皮膚不透亮、膚色變暗甚至長斑。另外，由于油煙具有一定的溫度，皮膚若長期處于較高溫度環(huán)境中，還會滋生微生物或長痘。

　　你說自己經(jīng)常窩在家里做飯，廚房里的油煙正是造成皮膚傷害的罪魁禍?zhǔn)�。要避免油煙對皮膚造成傷害，最重要的是保持通風(fēng)透氣，使油煙能夠快速散去。烹調(diào)時必須使用抽油煙機(jī)或排氣扇。當(dāng)然，如果經(jīng)常炒菜做飯，提醒你減少制作油炸食品。此外， 即使開著油煙機(jī)或保持廚房通風(fēng)，總避免不了使皮膚暴露在少量油煙中�？梢試L試在煮菜前涂上隔離霜，這樣能更好的防止油煙傷害皮膚。

　　給你的具體建議如下：

　　1.先開抽油煙機(jī)再烹調(diào)：因先開抽油煙機(jī)，會使其形成一個氣流，當(dāng)烹調(diào)產(chǎn)生油煙時，油煙會順著氣流的方向被排除，以減少油煙溢散，降低暴露機(jī)會。烹調(diào)結(jié)束后最少延長排氣10分鐘。

　　2.烹調(diào)時，近烹調(diào)處的窗戶不要打開，以免因風(fēng)的流動而影響抽油煙機(jī)的排煙功能。

　　3.炒菜油勿加熱至冒煙后再炒。

　　4.可以嘗試在煮菜前涂上隔離霜。

　　5.弄完菜后及時走出廚房脫下圍裙，洗干凈手，免得接觸到油煙顆粒殘留。