陶瓷餐具造型多樣、細(xì)膩光滑、色彩明麗且便于清洗。但是，彩釉中的鉛、汞、鐳、鎘等都是對身體有害的元素。因此，在購買和使用陶瓷餐具時，要注意以下幾點：

　　1)購買陶瓷餐具一定要選擇正規(guī)的市場，切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國家規(guī)定，將陶瓷餐具置于4%的醋酸中浸泡，鉛的溶出量不得大于7毫克/升，鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。

　　2)購買時要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔；

　　3)聞聞是否有異味；

　　4)不要購買顏色過于鮮艷的陶瓷餐具。通常顏色越鮮艷的餐具，重金屬就越容易超標(biāo)；

　　5)應(yīng)購買原料、工藝控制比較嚴(yán)格的釉中彩、釉下彩餐具；

　　6)餐具使用前用沸水煮5分鐘或用食醋浸泡2—3分鐘，以溶解有毒物質(zhì)。