居家過日子炒菜做飯是免不了的事情，人類在進(jìn)步，在追求飯菜的色、香、味的同時(shí)，也開始特別強(qiáng)調(diào)飯菜的搭配和營養(yǎng)性。當(dāng)我們開始欣喜于我們終于可以健康飲食的時(shí)候，卻忽略了一個很重要而且非常危險(xiǎn)的事情，而這個事情恰恰是最影響我們健康的。

我們先看這樣一個事情：一對北漂的夫妻，在年屆三十的時(shí)候終于準(zhǔn)備要小寶寶了，這本是挺開心的事。男方的母親大老遠(yuǎn)就跑來照顧懷孕的妻子，幾個月來相安無 事，大家都在等待著寶寶的降生。誰曾想就在第二十四周檢查的時(shí)候，通過四維彩超檢查結(jié)果，發(fā)現(xiàn)胎兒重度腦發(fā)育不良，如果堅(jiān)持要生的話，那么極有可能出現(xiàn)寶 寶癡呆、弱智、軟癱等情況，到底是什么造成了這樣的情況呢?在醫(yī)生的詢問下，最終將元兇鎖定在了每日廚房中產(chǎn)生的油煙上。因?yàn)檫@個事情，一向很好的婆媳關(guān) 系出現(xiàn)了裂痕，而最終懷孕的妻子不得不忍痛打掉了孩子。媳婦怪婆婆，說懷孕了還讓她去廚房幫忙，而婆婆就覺得這媳婦也太嬌氣了，做這么點(diǎn)事情就讓他們家的 孫子沒了。

相信看到這里，很多人都會跟這個婆婆產(chǎn)生同樣的疑問，對于炒菜產(chǎn)生的油煙，恐怕家家都習(xí)以為常，除了有時(shí)候覺得有點(diǎn)嗆人，也沒覺得有什么大不了的，那么我 們看看這個油煙到底有多可怕。大家都知道吸煙產(chǎn)生的尼古丁的毒素是非常大的，而二手煙更為可怕，這個道理大家都明白，然而，炒菜所產(chǎn)生的油煙中所含的毒素 比二手煙產(chǎn)生的毒素還要大。學(xué)過化學(xué)的朋友都知道，鹽在受熱等條件下極易產(chǎn)生亞硝酸鹽等工業(yè)毒素，有極強(qiáng)的致癌作用，而這在燒烤類食物中表現(xiàn)尤甚。美國一 項(xiàng)報(bào)告指出，食用油在加熱過程中產(chǎn)生苯并芘，是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)。這些物質(zhì)不僅會通過消化道進(jìn)入*，更會通過空氣直接進(jìn)入人的肺部。更要命的是，由于油煙 顆粒較水蒸氣重，不易上揚(yáng)，常規(guī)的上抽風(fēng)式抽油煙機(jī)很難第一時(shí)間將有害物質(zhì)吸附徹底。炒菜時(shí)一部分苯并芘直接被主婦吸進(jìn)身體，日積月累，對于酸性體質(zhì)或有 癌癥病史的人就大大提高了其癌癥患病幾率。

現(xiàn)在大家是不是覺得油煙可怕了呢，所以我們大力提倡吃低鹽低油的食品，不要忽略在食物進(jìn)入嘴之前的過程。

不過故事遠(yuǎn)沒結(jié)束，這個大老爺們被夾在媳婦和母親中間，兩頭不是人，一怒之下砸了家中抽油煙機(jī)。之前我也介紹了，油煙產(chǎn)生的有害物質(zhì)很難被常規(guī)的抽油煙機(jī) 處理掉，所以不得不說，這些抽油煙機(jī)也有自己的責(zé)任。在此我也想說，這些制造抽油煙機(jī)的廠商不斷將產(chǎn)品變得漂亮美觀，強(qiáng)調(diào)吸力如何強(qiáng)，這無意中又給了消費(fèi) 者們一個誤區(qū)，既然煙都吸掉了，那么有害物質(zhì)自然也就沒了，然而我們忘記了空氣本身就是看不見摸不著的，所以那些油煙機(jī)的廠商應(yīng)該將更多的精力花在廚房健 康上，不要再做一些表面的功夫。

最后我要說的是，保護(hù)我們的后代，愛護(hù)我們的家人，是每個人的責(zé)任，每一件事情從我做起，從小做起，不要忽略一點(diǎn)細(xì)節(jié)，這樣，我們的生活才可能更加健康;也告誡所有的商人，摸著自己的良心做買賣，這樣，社會才會更和諧，國家才會更富強(qiáng)!