有些女人很喜歡在廚房烹飪，為心愛(ài)之人準(zhǔn)備食物感覺(jué)非常幸福;也有一部分女人不愿下廚，主要原因即是來(lái)自于廚房里惱人的油煙。那怎么遠(yuǎn)離油煙的傷害呢?下面就來(lái)看小編的詳細(xì)介紹吧。

1. 用新油炒菜，不要用煎炸過(guò)或加熱過(guò)的油脂炒菜。煎炸過(guò)的油脂，或許使用過(guò)一次現(xiàn)已混有雜質(zhì)的油脂，煙點(diǎn)會(huì)顯著降低，這就意味著炒菜油煙更多，對(duì)操作者的健康形成更大危害。

2. 炒菜時(shí)，在油煙還沒(méi)有顯著發(fā)生的時(shí)分，就把菜放進(jìn)去。每一種油脂商品都有煙點(diǎn)，也即是開(kāi)始顯著冒煙的溫度。平時(shí)炒菜的適宜溫度是180度，實(shí)際上是無(wú)需冒煙之后才下菜的。冒油煙時(shí)鍋的溫度現(xiàn)已太高了，不僅對(duì)油有害，對(duì)蔬菜的維生素也有損壞。

3. 盡量不要挑選爆炒、煎炸等烹飪方法。各種烹調(diào)所需求的油溫是不一樣的。比方爆炒需求快到300度的溫度，這個(gè)溫度必定現(xiàn)已讓鍋中的油許多冒煙，這時(shí)現(xiàn)已達(dá)到了發(fā)生許多苯并芘致癌物的溫度。如今許多家用電磁爐都有一個(gè)“健康炒”的按鈕，它能夠協(xié)助咱們調(diào)理“火候”，更有利于健康。

4. 買(mǎi)一個(gè)有用的抽油煙機(jī)。有用抽油煙機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)是，間隔灶臺(tái)一米遠(yuǎn)就聞不到炒菜的滋味。通常不要買(mǎi)歐式抽油煙機(jī)，由于它們中看不中用，底子不能適應(yīng)中國(guó)人的烹調(diào)情況。

5. 在開(kāi)戰(zhàn)的一起開(kāi)抽油煙機(jī)，等炒菜完成后持續(xù)開(kāi)5分鐘再關(guān)。燃?xì)馊紵龝r(shí)自身就會(huì)發(fā)生多種廢氣，開(kāi)戰(zhàn)炒菜的一起就該將廢氣及時(shí)抽走。許多家庭比及油煙許多發(fā)生才開(kāi)抽油煙機(jī)，其實(shí)是太晚了。這么屋子的清洗無(wú)法保證，并且油煙會(huì)很多進(jìn)入主廚人的肺里。

很多人都會(huì)在吵完菜立刻關(guān)掉抽油煙機(jī)，實(shí)際上，此刻仍有大量的油煙和有害物質(zhì)還飄散在空氣中，為了我們的健康著想，多開(kāi)5分鐘的抽油煙機(jī)，可以幫助我們防止肺癌!