一些朋友自已消毒餐具，都喜歡用開(kāi)水的消毒法。這也是大家最喜歡用的餐具消毒方式，那么人們理解中的開(kāi)水消毒方式，就真正的達(dá)到消毒效果嗎，人們常用的關(guān)于開(kāi)水消毒方式，合不合理，如果方式不對(duì)會(huì)不會(huì)對(duì)餐具產(chǎn)生什么樣的負(fù)面效果，今天一起來(lái)看一下吧。

開(kāi)水燙餐具能消毒嗎

開(kāi)水燙餐具消毒作用有限。

一般餐廳提供的茶水溫度也就是七八十度，倒在涼的餐具里，溫度通常都會(huì)降到五六十度，這對(duì)于細(xì)菌，殺傷力就很小了。不過(guò)水流的沖洗，也能沖掉一些細(xì)菌，對(duì)清潔還是有幫助的。

對(duì)餐具來(lái)說(shuō)，高溫煮沸確實(shí)是最常見(jiàn)的消毒方式，很多病菌能都通過(guò)高溫消毒的方式殺滅。但是，開(kāi)水燙燙碗，卻達(dá)不到這樣的效果，只能將餐具上的灰塵除掉。

高溫消毒要真正達(dá)到效果必須具備兩個(gè)條件，一個(gè)是作用的溫度，另一個(gè)是作用的時(shí)間。

一般來(lái)說(shuō)，致病性大腸桿菌、沙門(mén)氏菌、霍亂弧菌等，多數(shù)要經(jīng)100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10鐘才能死亡。所以，吃飯前用開(kāi)水燙碗，只能殺死極少數(shù)微生物，煮沸、流通蒸汽或使用紅外線消毒碗柜等才是有效的方法。當(dāng)然，用開(kāi)水燙一下至少可以洗去碗中的浮塵或油污，這也未嘗不可。

開(kāi)水煮餐具能消毒嗎

開(kāi)水煮餐具能消毒。

要起到殺菌消毒的作用，需要將餐具放在七八十度以上的熱水煮幾分鐘，才有效果。

餐具用什么消毒好

餐具除了用開(kāi)水煮消毒，還可以放入消毒洗碗機(jī)或消毒柜中消毒�；蛘甙巡途叻湃敫蓛舻恼艋\中，蓋上蓋子，用火蒸，利用蒸汽消毒效果也不錯(cuò)。另外，也有用消毒液消毒餐具的，具體用法用量需參照產(chǎn)品說(shuō)明使用。

塑料包裝的消毒餐具好嗎

塑料包裝的消毒餐具理論上是更衛(wèi)生的。

因?yàn)椴途咔逑雌髽I(yè)一般都會(huì)用蒸汽、煮沸等方式給餐具進(jìn)行充分滅菌，或使用適當(dāng)?shù)南�毒劑�?guī)范地消毒，然后用塑料膜包好，再送回餐廳使用。不過(guò)這也得依靠良心企業(yè)，才能保障餐具衛(wèi)生。

溫馨小貼士：

市面上有一種“餐具消毒濕巾”，據(jù)稱可以有效殺菌消毒。但是用這種濕巾擦拭餐具，容易造成消毒劑的殘留，可能存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

如何辨別不合格消毒餐具

看

看外面的塑封膜是否干凈，如果膜上雜質(zhì)很多，則有可能是廢塑料重復(fù)使用，還要看生產(chǎn)信息(廠址、聯(lián)系電話、產(chǎn)品保質(zhì)期等)是否齊全。

聞

打開(kāi)塑封后，聞聞是否有刺鼻氣味，如果是用洗衣粉等清潔液清洗的，會(huì)有較強(qiáng)的氣味殘留，如果油脂殘留也會(huì)有不良?xì)馕丁?/p>

摸

用手摸一下餐具，如果有水、澀的情況，則可能是油污沒(méi)洗干凈。要吃得放心，最行之有效的方法還是自備餐具。

我們都希望使用真正能達(dá)到消毒效果的餐具。所以相信通過(guò)上文的介紹。大家對(duì)開(kāi)水消毒法，都有了正確的理解。希望大家都可以用正確的消毒方式清毒餐具。讓餐具得到正確的消毒效果。