秋季潤燥養(yǎng)肺陰，除雪梨、蓮藕、銀耳、蘿卜外，麥冬、沙參這類中藥材常運用于食材中�，F(xiàn)在再向大家推薦一種比麥冬、玉竹作用更強的養(yǎng)肺食物——天門冬。

天門冬是植物天門冬的塊根，有些家庭中就栽培著這種植物。目前大家都領略到了秋燥，干燥讓大家陰虛肺燥，不少抵抗力差的人出現(xiàn)了鼻咽干燥、咽痛咽癢、干咳、口渴口干、皮膚干燥、體虛乏力、心煩心悸等癥狀。醫(yī)健館曾經(jīng)介紹過，如果能適時進補，服用滋陰潤燥之品，則可有效緩解以上不適，其中雪梨、荸薺、甘蔗、銀耳、蜂蜜都是個中佳品。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院副主任中藥師李功營介紹，除上述食材外，天門冬也是秋冬季節(jié)進補的滋陰潤燥好東西，且為最佳選擇。

天門冬甘潤苦寒性較強，適用于陰虛肺燥有熱有干咳痰少、咳血、咽痛音啞癥狀的人。對咳嗽又咳不出痰的人，吃天門冬既能止咳又能祛痰。而天門冬在食用方式上則與麥冬、沙參、川貝母等常用中藥相同，可入粥煲湯日常食用。

除止秋咳外，中醫(yī)認為，天門冬還能消除疲勞，增強精力。這是因為，它也有滋陰補腎陰的作用，適合辦公族食用。但更擅長于養(yǎng)肺陰，因而在秋冬季節(jié)及時進補天門冬，能防治燥邪引起的一系列燥熱癥狀并能對抗肌膚干燥，保持肌膚滋潤。需要提醒的是由于天門冬甘寒質潤，容易拉肚子，胸悶腹脹、食用不振者慎用。

現(xiàn)代研究表明，天門冬主要成分有天門冬酰胺、瓜氨酸、甘氨酸等19種氨基酸，多種低聚糖，甾體皂苷，天門冬多糖等。藥理研究表明，天冬可保護心肌、肝臟；有穩(wěn)定血壓、降低膽固醇、血糖及抗菌等功效；并有較強的清除超氧自由基的作用，從而減少動脈粥樣硬化、腫瘤的發(fā)生，間接起到了延緩衰老的作用。