胃石是指進(jìn)食的某些物質(zhì)在胃內(nèi)形成凝固物或硬塊，按其組成成分不同可分為植物性、動(dòng)物性、藥物性和混合性。

植物性胃石以柿子、山楂、黑棗引起居多，桔子、石榴等也可引起，這些水果（尤其是未成熟的果實(shí)）鞣酸含量很高，我們吃生柿子時(shí)感覺(jué)澀就是鞣酸在作怪，鞣酸和胃酸接觸后可形成鞣酸蛋白，很難溶于水，沉積在胃內(nèi)，再與果膠及植物纖維等凝結(jié)成塊后，即形成胃石。動(dòng)物性胃石指咽下較多毛發(fā)和難以消化的瘦肉等纏結(jié)沉積形成胃石。藥物性胃石指長(zhǎng)期服用含鈣、鉍等無(wú)機(jī)化學(xué)藥物或制酸劑、中藥殘?jiān)�以及藥丸粘合劑等在胃�?nèi)沉淀形成胃石。混合性胃石指由上述多種原因同時(shí)作用形成胃石。

目前臨床上最多見(jiàn)的是植物性胃石。秋冬季正是柿子、山楂大量上市的時(shí)候，許多老年人喜歡生食這些水果來(lái)降血脂、抗動(dòng)脈硬化。如果一次大量或空腹、酒后吃這些水果，特別是未成熟或未去皮的柿子，就容易形成胃石。胃酸分泌過(guò)多或胃動(dòng)力差、蠕動(dòng)慢的患者更容易形成胃石。

胃石發(fā)病時(shí)間越長(zhǎng)則胃石越硬，并且可能會(huì)造成潰瘍、出血等嚴(yán)重并發(fā)癥，如果近期吃過(guò)山楂、柿子，并有上腹脹痛等消化道癥狀，最好馬上到醫(yī)院做胃鏡檢查。胃石發(fā)現(xiàn)越早，治療越容易。胃石剛剛形成時(shí)比較松軟，一般服用堿性藥物和發(fā)泡劑就能使其溶解。如果就診時(shí)間晚，結(jié)石比較硬，可采取內(nèi)鏡下碎石、取石術(shù)。