如今，常能在超市的冰柜中見(jiàn)到一種類(lèi)似黑色果凍的食品，叫做龜苓膏。據(jù)超市工作人員介紹，龜苓膏的銷(xiāo)量相當(dāng)不錯(cuò)，很多人都會(huì)買(mǎi)來(lái)作為保健的零食。然而，龜苓膏中畢竟含有多種中藥成分，進(jìn)了超市，是不是就能說(shuō)它屬于食品，人人適合嗎?

相傳龜苓膏是從清代宮廷傳到民間的。它曾經(jīng)作為藥品，在藥店中出售。不過(guò)，現(xiàn)在按食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的龜苓膏，由于生產(chǎn)廠(chǎng)家，及調(diào)制口味的不同，其藥物成分也與原始組方有所差別。比如，有些龜苓膏由龜板、土茯苓、金銀花、生地等組成;有些由龜板、土茯苓、涼粉草、槐花、金銀花、蒲公英、菊花、苦瓜等組成;還有些則由龜、茯苓、涼粉草、蜂蜜、金銀花、蒲公英等組成。

盡管具體方子不同，但它們都無(wú)一例外，含有龜板(或龜)、土茯苓(或茯苓)兩味藥材，因此被稱(chēng)為龜苓膏。

龜板，又叫龜甲，是龜科動(dòng)物烏龜?shù)募讱�。性味甘、寒。有滋陰潛�?yáng)、補(bǔ)腎健骨、養(yǎng)血補(bǔ)心和止血的功效。可用于治療頭痛眩暈、盜汗遺精、手足震顫、腰膝酸軟、驚悸、失眠健忘，婦女崩漏及月經(jīng)過(guò)多等。如果把它熬成固體膠塊，叫做龜板膠，其滋補(bǔ)力比龜板更強(qiáng)。由于龜板和龜板膠含有動(dòng)物膠原、脂肪、角蛋白、18種氨基酸，以及鈣、磷、鋅等多種微量元素，因此，它們能夠提高白細(xì)胞數(shù)量，增強(qiáng)免疫力，有補(bǔ)血、鎮(zhèn)靜、提高冠脈流量和提高耐缺氧能力等作用。

土茯苓，性味甘、淡、平。有解毒、除濕、利關(guān)節(jié)的功效。從西醫(yī)角度來(lái)講，它還含有落新婦甙、異黃杞甙、胡蘿卜甙、多糖、淀粉等，所以能夠起到利尿、鎮(zhèn)痛、抑菌、解汞毒等作用。