民間流行幾千年的“吃肝養(yǎng)眼”方法，大概來源于2000年前的中醫(yī)經(jīng)典《素問·五臟生成篇》和《靈樞·脈度篇》。其中有：“肝受血而能視”和“肝氣通于目，肝和則目能辨五色矣”等論述。

建國初期，在某醫(yī)院經(jīng)常聽中醫(yī)老前輩們囑咐患兒家長：高燒病孩不要忌口，應(yīng)給其畜禽肝臟或雞鴨蛋黃……它們對(duì)防治高燒致盲的角膜軟化癥，發(fā)揮過良好的作用。

三年自然災(zāi)害期間不但兒童干眼癥抬頭，許多哺乳期婦女和成年男子也有眼干夜盲者出現(xiàn)。某生產(chǎn)隊(duì)逮住一只野狼，送到食堂給社員們改善生活。十幾位自感眼干夜盲的成年人沒好意思吃狼肉而分吃了狼肝兒。幾小時(shí)后他們出現(xiàn)了惡心嘔吐等中毒癥狀，幾十名吃狼肉者卻安然無恙。社員們說：這只狼把生產(chǎn)隊(duì)的豬崽吃掉好幾窩了，多次下藥都沒逮住，今天只幾人就把狼給圈住了。聞此，我們恍然大悟，可能是毒藥入狼肝，引起吃肝人中毒。

本人從事眼科醫(yī)療50多年，已有20年不再宣傳動(dòng)員群眾吃肝養(yǎng)目了，因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境變了，畜禽喂養(yǎng)條件無法同古代、數(shù)十年前相比，運(yùn)用傳統(tǒng)“吃肝養(yǎng)目”方法應(yīng)多加小心。