滿街的紅燈籠把一個個串吧、大排檔攪得風(fēng)生水起，令人沖動著加入吃喝的人流。然而，隨著氣溫的上升，濕度的加大，各種致病微生物繁殖迅速，加之露天食肆常常存在食物生熟混放、烹調(diào)不衛(wèi)生、餐具消毒不嚴(yán)等問題，極易引起消化道疾病。

在此特別提醒消費(fèi)者，在消暑納涼、大快朵頤之際，一定要注意飲食衛(wèi)生，最好到有衛(wèi)生許可證及食品衛(wèi)生條件較好的餐飲單位用餐(如a級或b級餐飲單位)，少吃涼菜和海鮮產(chǎn)品，以防食物中毒。

1、別被秀色迷住眼

晚上光線不好，店家為了讓食物看起來更新鮮，一般都會用彩燈來照明。綠色蔬菜就配以綠色燈光，肉類食品就配紫紅色燈。殊不知，這些看起來秀色可餐的菜品未必干凈新鮮，加上洗滌、加工、儲存不當(dāng)，極易造成食物腐敗變質(zhì)。

2、光鮮白毛肚可能甲醛泡

有些看上去很光鮮的白毛肚、大蝦仁，其實(shí)是先用溫?zé)崴�加工業(yè)燒堿和雙氧水發(fā)泡后，再滴入福爾馬林保鮮過的。事實(shí)上，毛肚沒有白色的，多是用雙氧水泡白的。蝦仁發(fā)泡后體積重量會膨脹至原來的2至3倍，色澤也更鮮艷了。專家介紹，福爾馬林是含甲醛40%的溶液，是一種強(qiáng)致癌物，對肝、腎等器官有嚴(yán)重?fù)p害，國家明文規(guī)定絕不可用于食品。

3、麻辣燙、燒烤要少吃

“麻辣燙”不僅會刺激口腔、食管與胃腸的黏膜、發(fā)生充血、水腫，而且許多人共同使用一鍋湯汁、一盤調(diào)料，加上自選自拿、竹簽反復(fù)使用不消毒，極易交叉感染，吃壞肚子，以至引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。另外，燒烤食品中也存在多環(huán)芳烴、苯并芘、亞硝基胺等致癌物質(zhì)，對健康不利，因此要盡量少吃。

4、啤酒最好喝瓶裝的

散裝啤酒一般保質(zhì)期很短，尤其在大排檔，質(zhì)量難以保證，建議最好喝瓶裝的。