“酸甜苦辣咸”這五味中，沒有—味能像辣這樣，如此具有吸引力，讓許多人欲罷不能。吃辣后在短時間內(nèi)會大汗淋漓，有很舒服的感覺，因為辣味可刺激汗腺分泌，加速新陳代謝和氣血運行，對身體有—定好處。但是保健專家指出，辣味飲食最好在中午。

吃辣要適量，德國有—項最新研究顯示，吃辣最好在中午，此時腸胃的消化能力最強，晚上吃辣則易導(dǎo)致胃潰瘍等疾病。

辣吃多了也有副作用。不僅會讓人便秘、上火，還易患上感冒或其他疾病，這往往是被大家忽視的。其原因主要是吃辣所導(dǎo)致的免疫力降低。

辣椒在中醫(yī)里被稱為“辛味食物”，具有很大的“發(fā)散”作用，過多食用，容易“耗氣”，因此，辣的食物吃多了，反而會覺得渾身無力、容易疲倦。“氣虛的人不多吃辣。”中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力表示，這類人多表現(xiàn)為體弱、乏力、易出虛汗。

此外，吃辣還要看季節(jié)。“最適合吃辣的是冬天，冬天寒冷而辣椒有助于升高體溫。最不適合吃辣的季節(jié)，并不是炎熱的夏季，而是秋季。”楊力說，秋天正是容易“肺燥”的時候，尤其不適合吃辣。