知道嗎，街邊的玉米之所以無(wú)比的香甜軟糯都是因?yàn)樾∩特渹兺�煮玉米的鍋里面加入�?strong>香精，因此會(huì)讓你覺(jué)得比自己煮的要好吃的多，所以我們還是要少吃街邊的玉米，饞了還是自己多動(dòng)手吧。

在街上，經(jīng)常能看到有人支起爐子賣(mài)水煮甜玉米。隔著幾米遠(yuǎn)，都能聞到誘人的香味，吃起來(lái)非常甜，但自己在家卻很難煮出這樣濃郁的味道。其實(shí)這種“過(guò)分”美味的玉米，很可能添加了甜味劑糖精鈉、玉米香精或奶油香精。再將普通玉米冒充甜玉米銷(xiāo)售，長(zhǎng)期食用可能會(huì)損害健康。

近日，山東某媒體在濟(jì)南市七里堡綜合批發(fā)市場(chǎng)走訪發(fā)現(xiàn)，不少調(diào)料店都銷(xiāo)售甜玉米香精。“煮玉米時(shí)加點(diǎn)，煮出來(lái)的玉米不光香，放幾天也餿不了。”有些商販會(huì)加甜味劑糖精鈉和堿面，糖精鈉幾塊錢(qián)一瓶，只需放幾粒，就能讓一鍋玉米變甜。放堿面則是為了讓玉米口感黏軟。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)、國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)師王旭峰告訴記者，只要是國(guó)家許可使用的甜味劑和香精，相對(duì)來(lái)就說(shuō)是安全的。“偶爾一兩次食用添加劑，影響并不大。小商販的行為多是以次充好，是對(duì)消費(fèi)者的隱瞞和欺騙。”

也有專(zhuān)家指出，長(zhǎng)期大量食用添加劑，可能影響健康。如糖精鈉可能對(duì)肝臟造成損害，影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸吸收能力，導(dǎo)致厭食。糖尿病患者吃了過(guò)多甜味劑，血糖極易升高。

王旭峰指出，其實(shí)商販做假的手法很易分辨。經(jīng)過(guò)糖精鈉“修飾”的玉米，甜味很膩，而且吃完以后嘴里會(huì)有苦味或讓不舒服的后味，嗓子很難受。天然食物的香味很淡，而加了香精的玉米，氣味特別濃烈。

“老百姓不應(yīng)過(guò)分追求甜味和香味，這會(huì)給商販可乘之機(jī)。此外，建議大家買(mǎi)生玉米，回家自己加工，安全又營(yíng)養(yǎng)。”王旭峰說(shuō)。

玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其口味也深受人們的喜愛(ài)，但不要圖省事總是在街上買(mǎi)煮好的玉米吃，小心香甜背后的香精陷阱!