你愛吃腌菜嗎?你可知道，腌菜放置過久食用可引起中毒，有市民喻女士和丈夫鐘先生相繼出現(xiàn)中毒癥狀，后經(jīng)醫(yī)生診斷，兩人皆因不潔飲食導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒。昨日下午，兩人已經(jīng)康復(fù)出院。醫(yī)生提醒，腌菜放置過久有毒，市民盡量少食用。下面，是專家們對其的解釋，一起去了解一下吧!

據(jù)喻女士介紹，她從九道灣菜市場購買了白蘿卜、萵筍葉及腌制的榨菜等回家，做了一頓簡單的晚餐。吃過晚餐，她與丈夫鐘先生坐在客廳看電視，可是晚上11時左右，他們兩人相繼出現(xiàn)了不同程度的頭痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。凌晨時分，兩人被救護(hù)車送往醫(yī)院進(jìn)行救治。

醫(yī)院醫(yī)生提醒，最近氣溫升高，放置時間較久的食物容易滋生細(xì)菌，因此廣大市民應(yīng)盡量食用新鮮的食物，冰箱里存放的食物拿出來后也要先高溫加熱后再食用。同時，腌制或霉過的菜，很容易產(chǎn)生亞硝酸鹽，吃多了就會導(dǎo)致身體中毒，癥狀是缺氧、昏迷，搶救不及時的話，很可能會有生命危險。

以上，是專家們征對腌菜放置過久食用可引起中毒的解釋。怎么樣，如果你是個腌菜愛好者，那就千萬不要吃放置過久的啊，因?yàn)橛锌赡軙�引起中毒的哦。所以為了我們的身體健康。你一定要切記了。