人們對食物的搭配是很在意的，但是怎樣才科學(xué)呢？其實(shí)食品的搭配并不難，各國營養(yǎng)學(xué)家通用的方法是按類別選食品：谷類、豆類、蔬菜類、水果類、奶類、魚肉類、蛋類各選一樣或幾樣即可。

但是從烹調(diào)角度來說，按顏色選食品不失為一個簡便易行的方法，而且更能讓食品在餐桌上顯得豐富多彩，誘人食欲。

按顏色來劃分，可以把食物大致分為以下六大類：

白色：豆腐、豆?jié){、牛奶、酸奶、奶酪———含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)。每天需要喝1杯牛奶(250克)或者半塊盒豆腐(125克)。

黑色：木耳、香菇、海帶、黑芝麻———含有大量微量元素和可溶性膳食纖維，具有抗衰老、除污染和預(yù)防慢性疾病的作用。每天吃10克干品即可達(dá)到保健效果。

紅色：牛羊肉、動物內(nèi)臟，也包括魚類———含有豐富的血紅素鐵、B族維生素和蛋白質(zhì)。每天吃100克就足夠供應(yīng)蛋白質(zhì)和鐵的需要，令女性氣色紅潤。

綠色：綠葉菜、青椒、豆角等多種蔬菜———富含維生素C、維生素K、鎂和不溶性膳食纖維，提高抵抗力，預(yù)防多種癌癥發(fā)生，每天可吃300克至500克。

黃色：胡蘿卜、南瓜、紅薯、芒果、橘子、菠蘿等水果———富含類胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，每天可吃100克至300克。

米色：大米、面粉、小米、燕麥等各種糧食和雜豆類———富含淀粉類、維生素B1和尼克酸，以及

部分礦物質(zhì)，粗糧和豆類當(dāng)中還有不少膳食纖維。女性每天需要200克至300克，最少不能低于150克(相當(dāng)于三兩米煮成的飯)。

按照這樣的劃分方式，“好色”者每日美食中以上各種顏色食品必不可少，方可保證完美的膳食平衡。

如果你閱讀了這篇文章，那么你在平時的生活中，不妨一試，也許會收到很好效果，也祝愿廣大網(wǎng)友天天快樂，幸福安康。