保護(hù)大腦健康需要有意識地選擇有助于大腦健康的食品。采用地中海飲食是很重要的一種膳食方法。強(qiáng)調(diào)多吃魚，是因?yàn)轸~里含有很多ω—3脂肪酸，這種物質(zhì)已被證明對心腦血管疾病以及“三高”人群有很好的預(yù)防作用。

我們建議每周至少吃一次魚。因其富含有健腦作用的ω—3脂肪酸。如果一些人從來不吃魚，現(xiàn)在變成每周吃一次魚，那么他患老年癡呆的指數(shù)是0.76，意味著他患老年癡呆的風(fēng)險(xiǎn)降低了24%。

除此之外，咖喱食品中的姜黃素也有腦部抗炎和抗淀粉樣作用。有人發(fā)現(xiàn)印度患老年癡呆的比美國要低，可能與吃含姜黃素的咖喱食品有關(guān)。在新加坡進(jìn)行的超過1000人的臨床實(shí)驗(yàn)表明，經(jīng)常吃含咖啡因食品的人，記憶功能要好。

加州大學(xué)洛杉磯分校研究發(fā)現(xiàn)，腦部老化會(huì)出現(xiàn)淀粉樣斑塊和蛋白物質(zhì)，而積極思考的人腦部出現(xiàn)淀粉樣斑塊和蛋白物質(zhì)的幾率會(huì)減少，所以退休后的老人一定要積極投身于社交，經(jīng)常動(dòng)腦思考問題，強(qiáng)化大腦訓(xùn)練。原則是每天要做大腦訓(xùn)練而且要持續(xù)數(shù)年�？祵毴R營養(yǎng)俱樂部開辦了很多記憶訓(xùn)練方面的課程，在6個(gè)星期之后，接受訓(xùn)練的老人思維能力與記憶能力會(huì)有顯著提高。