我們每天應(yīng)該怎樣吃才能夠控制好血脂呢?這一點(diǎn)我們每個人都想知道。那么我們應(yīng)該具體怎么做呢?下面聽聽專家的建議把。

每天碳水化合物的攝入以占總能量的50%～60%為宜，所以成人每日主食的攝入量應(yīng)在400克左右。主食應(yīng)以谷類為主，多吃些粗糧和雜糧。每天應(yīng)該吃75～100克雜糧。

要盡量少吃高脂肪食物。除魚油外，少吃其他動物性脂肪，如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝�？梢宰裱�“白肉比紅肉好，水生肉比陸生肉好”的選擇標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)先食用魚、禽、瘦肉等。烹調(diào)時，多選用植物油。如果經(jīng)濟(jì)條件許可，烹調(diào)食物時可用橄欖油或茶油。

每日攝入膽固醇的量不宜超過300毫克，差不多相當(dāng)于1個雞蛋黃的量。存在于稻谷、小麥、玉米等植物中的植物固醇，在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，有降低膽固醇的作用。大豆中的豆固醇還有明顯降血脂的作用。雞蛋黃是應(yīng)該吃的，因?yàn)槠渲泻�有維生素b2。另外蛋黃含有豐富的卵磷脂，可以促進(jìn)膽固醇代謝。高血脂患者早餐可以吃雞蛋，喝豆?jié){。正餐如果吃動物內(nèi)臟等高膽固醇食品，同時要吃含豆制品的菜肴。其所含有的大豆磷脂可促進(jìn)膽固醇代謝，大豆固醇可以減少膽固醇吸收。