中醫(yī)有望聞問(wèn)切這一招，當(dāng)您因?yàn)樯眢w不適而去中醫(yī)就診時(shí)，很多中醫(yī)會(huì)讓您把嘴張開(kāi)，伸出舌頭，或許很多病患都很詫異，我是胃部不舒服，看舌頭干什么呢?您知道，為什么中醫(yī)會(huì)有這一舉動(dòng)嗎?俗話說(shuō)，“鼻聞香臭，舌嘗五味”。酸、甜、苦、辣、咸五味的信息，是靠舌面上密布的細(xì)小乳頭，稱為舌蕾的味覺(jué)細(xì)胞來(lái)傳遞的，再經(jīng)大腦皮質(zhì)味覺(jué)中樞產(chǎn)生興奮，由反饋環(huán)路神經(jīng)體液系統(tǒng)完成整個(gè)味的分析活動(dòng)。但是有的人在進(jìn)食時(shí)，口中會(huì)有異味感，或者不進(jìn)食口腔內(nèi)也覺(jué)得有異常味道。這常常提示可能得了某種疾病。

(一)口苦

口苦，是指口中有苦味。多見(jiàn)于急性炎癥，以肝、膽炎癥為主，這常與膽汁的代謝有關(guān)。口苦還可見(jiàn)于癌癥。美國(guó)醫(yī)學(xué)家德維斯醫(yī)生還發(fā)現(xiàn)，癌癥病人喪失對(duì)甜味食物的味覺(jué)，而對(duì)食物發(fā)苦的感覺(jué)與日俱增，這與病人舌部血液循環(huán)障礙和唾液內(nèi)成分改變有關(guān)。中醫(yī)認(rèn)為，口感苦者，常兼有頭痛眩暈、面紅眼赤、性急易怒、大便干結(jié)、舌質(zhì)偏紅、苔薄黃、脈象弦數(shù)等癥，多為肝、膽有熱所致;口苦者，常兼有寒熱往來(lái)，心煩喜嘔、胸脅苦滿、默默不欲食、小便赤黃等癥，多為膽熱上蒸所致。

(二)口甜

口甜，指口中自覺(jué)有甜味，又稱“口甘”。此時(shí)即使飲白開(kāi)水亦覺(jué)甜，或甜而帶酸�？谔鸪Ｒ�(jiàn)于消化系統(tǒng)功能紊亂或糖尿病患者，前者是因?yàn)橄�化系統(tǒng)功能紊亂引起各種消化酶的分泌異常，尤其是唾液中的淀粉酶含量增加而感覺(jué)口甜，后者則由于血糖增高，唾液內(nèi)糖分亦增高，覺(jué)得口中發(fā)甜。中醫(yī)認(rèn)為，口甜多為脾胃功能失常所致。臨床上分為脾胃熱蒸口甜和脾胃氣陰兩慮口甜，前者多因過(guò)食辛辣厚味之品，滋生內(nèi)熱或外感邪熱蘊(yùn)積于脾胃所致，表現(xiàn)為口甜而渴、喜飲水、多食易饑，或唇舌生瘡、大便干結(jié)、舌紅苔燥、脈數(shù)有力等;后者多由年老或久病傷及脾胃，導(dǎo)致氣陰兩傷、虛熱內(nèi)生、脾津受灼所致，表現(xiàn)為口甜口干而飲水不多、氣短體倦、不思飲食、皖腹作脹、大便時(shí)干時(shí)軟。