堅(jiān)果具有補(bǔ)腦的作用并且食用非常方便，口感也好，深受大家喜愛。但是不同種類堅(jiān)果具有不同的功效，許多人不知道如何去選擇合適的堅(jiān)果，今天就為大家介紹幾類堅(jiān)果。

大杏仁——可補(bǔ)充膳食纖維

膳食纖維可幫助控制血糖血脂，還有助清腸通便，能預(yù)防多種癌癥。根據(jù)《中國食物成分表》，堅(jiān)果里膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是松子。這兩種堅(jiān)果還是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。

開心果——補(bǔ)充維生素B1

研究證明，維生素B1與神經(jīng)系統(tǒng)的功能關(guān)系密切，體內(nèi)維生素B1濃度低，患抑郁的風(fēng)險(xiǎn)高。榛子和開心果中維生素B1含量尤為突出，情緒低落的人可將其作為餐間零食。開心果還含有較多的葉黃素和玉米黃素，有益眼睛健康，電腦一族不妨常吃。

核桃——補(bǔ)充維生素E

維生素E具有較強(qiáng)清除自由基的能力，能預(yù)防慢性病和機(jī)體過早衰老。核桃的維生素E含量遠(yuǎn)高于其他堅(jiān)果，愛美女性、亞健康人群不妨經(jīng)常食用。

大杏仁——可補(bǔ)充膳食纖維

膳食纖維可幫助控制血糖血脂，還有助清腸通便，能預(yù)防多種癌癥。根據(jù)《中國食物成分表》，堅(jiān)果里膳食纖維含量最高的是大杏仁(扁桃仁)，其次是松子。這兩種堅(jiān)果還是高脂肪食物，容易腹瀉的人需要特別小心。

大多堅(jiān)果是經(jīng)過烘培，爆炒過的，所以說易導(dǎo)致上火，應(yīng)該注意適量食用，合理選擇適宜自己的種類，達(dá)到補(bǔ)腦健體的作用。