冬季吃羊肉，是不少人所選的御寒保暖的健康方式，尤其是吃到正宗的草原羊肉。但并不是所有的人都適合食用羊肉的，今天帶您一起看看什么樣體質(zhì)的人不能吃羊肉。

熱性體質(zhì)、炎性患者慎食羊肉

專家介紹，羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，每百克羊肉含蛋白質(zhì)13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等重要成分。羊肉性溫、味甘，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、生肌健力、抵御風(fēng)寒之功效，堪稱是冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽(yáng)的上品。羊肉的食療作用包括溫補(bǔ)脾胃，可用于脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥;溫補(bǔ)肝腎，適用于腎陽(yáng)虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽(yáng)痿等癥;補(bǔ)血溫經(jīng)，用于產(chǎn)后血虛和經(jīng)寒所致的下腹冷痛。

那么，羊肉怎樣吃才能發(fā)揮出最佳的食療效果呢?

專家指出，羊肉易消化，無(wú)論是涮、清燉還是紅燒或烤制，味皆鮮香。但吃羊肉講究科學(xué)合理，并非人人適宜。因?yàn)槿藗凅w質(zhì)個(gè)體差異較大，如性別、年齡及營(yíng)養(yǎng)狀況等不同，還有每人健康優(yōu)劣的差別。這就提示人們?cè)阡萄蛉鈺r(shí)，除滿足口感外，更關(guān)鍵的是要根據(jù)自身情況決定怎么吃?吃多少?應(yīng)該說身體較瘦、怕冷、體質(zhì)較虛弱的人更適合吃羊肉;而熱性體質(zhì)的人，如肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用。如患有急性炎癥、外感發(fā)熱、熱病初愈、皮膚瘡瘍、癤腫等癥，也要忌食羊肉。若為平素體壯、口渴喜飲、大便秘結(jié)者，也應(yīng)少食羊肉，以免助熱傷津。

涮肉須搭配蔬菜

同時(shí)，在涮羊肉時(shí)一定要搭配其他食物，這樣對(duì)健康才有利。老梁更建議，食用火鍋應(yīng)搭配白菜、紅薯、生菜、茼蒿、香菜、菠菜、海帶、凍豆腐等食物，主要調(diào)料有醬油、芝麻醬、鹵蝦油、香油，韭菜花、腐乳、辣椒油、料酒和醋等。還可加上香菜末、蔥絲、雪里紅末、糖蒜，分別裝入小碗內(nèi)。火鍋湯可用雞湯、肉湯或口蘑湯。調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味隨意選擇，肉片蘸食。還應(yīng)提醒的是，通常健康成人每次以每人100～150克羊肉為宜，每周吃2～3次，多食則易生熱，不宜在夏秋進(jìn)補(bǔ)食用。

你是不是適合吃羊肉的體質(zhì)呢?趕緊測(cè)試一下自己是什么體質(zhì)吧，這樣才能肆無(wú)忌憚的吃羊肉。